Chuletas de cordero y pimientos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 chuletas de solomillo de pierna de cordero, cortadas de 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 1-1 / 4 libras en total)
Aceite en aerosol antiadherente
1 taza de pimiento verde cortado en tiras finas
1 taza de pimiento rojo o amarillo cortado en tiras finas del tamaño de un bocado
1 taza de calabacín cortado en tiras finas del tamaño de un bocado
½ taza de puerro en rodajas finas
1 diente de ajo, picado
½ taza de vino blanco seco o agua
1 cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de res
1 cucharadita de albahaca seca, triturada
½ cucharadita de orégano seco, triturado
⅛ cucharadita de pimienta negra

Paso 1
Recorte la grasa de las chuletas. Cubra ligeramente una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Calienta a fuego medio-alto. Cocina las chuletas en la sartén unos 4 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Retire las chuletas de la sartén. Agregue los pimientos dulces, el calabacín, el puerro y el ajo a la sartén y cocine por 3 minutos. Regrese las chuletas a la sartén.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle el vino, los gránulos de caldo, la albahaca, el orégano y la pimienta negra. Añadir a la mezcla de vegetales. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos o hasta que las chuletas estén ligeramente rosadas en el centro y los jugos salgan claros. Rinde 4 porciones.