Galletas Kirschtorte | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 ½ tazas de cerezas agrias secas, cortadas a la mitad
3 cucharadas de kirsch (brandy de cereza) o concentrado de mezcla de jugo de cereza congelado, descongelado
½ taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar morena empacada
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 onzas de chocolate sin azúcar, derretido y enfriado
1 paquete de 8 onzas de crema agria
2 tazas de harina para todo uso
1 receta de crema de mantequilla de cereza y chocolate

Direcciones

Paso 1
En una cacerola pequeña combine las cerezas y 3 cucharadas de kirsch. Calienta hasta que empiecen a formarse burbujas; Retírelo del calor. Cubra y reserve durante 15 minutos. Precaliente el horno a 350 ° F. Forre las bandejas para galletas con papel pergamino; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón grande batir 1/2 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue chocolate derretido; batir hasta combinar. Batir en crema agria. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Si es necesario, escurrir las cerezas. Revuelva las cerezas en la masa.
Paso 3
Coloque la masa con cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre las bandejas de galletas preparadas. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Transfiera las galletas a una rejilla y deje enfriar. Galletas heladas con crema de chocolate y cereza

Almacenar:

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días, o congele por hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 137 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 68 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 15 g de azúcar, 1 g de proteína.

Crema de mantequilla de cereza y chocolate

Ingredientes

¼ taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar en polvo
⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de kirsch (brandy de cereza) o concentrado de mezcla de jugo de cereza congelado, descongelado
1 cucharada de leche
1 cucharadita de vainilla
1 - 1.5 taza de azúcar en polvo

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande batir 1/4 de taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjoso. Gradualmente agregue 1 taza de azúcar en polvo y cacao en polvo, batiendo bien. Batir lentamente en kirsch, leche y vainilla. Poco a poco agregue suficiente azúcar en polvo restante para hacer que el glaseado se extienda con consistencia.