Perros con queso chipotle y chile de Jamie | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 rebanadas de tocino, finamente picadas
1 cebolla blanca mediana, finamente picada, dividida
1 cucharada de chile jalapeño picado
2 cucharaditas de ajo picado
1 libra de solomillo molido
1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo, picado o 1 cucharadita. polvo de chile chipotle molido
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimentón ahumado
½ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de sal kosher
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
½ taza de cerveza lager, caldo de res o agua
8 0.25 libras de hot dogs de carne de res, a la parrilla (instrucciones a continuación)
8 bollos de hot dog
1 taza de queso cheddar fuerte

Direcciones

Paso 1
En una sartén a fuego medio, cocine el tocino y la mitad de la cebolla hasta que el tocino esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 2
Agregue el jalapeño y el ajo a la sartén, cocine 1 minuto. Agregue carne molida; cocine y revuelva 5 minutos, partiendo los trozos con el lado de la cuchara. Escurrir la grasa. Agregue los condimentos, la salsa de tomate y la cerveza. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. Dejar de lado; mantener el calor
Paso 3
Cubra los hot dogs a la parrilla con chile, queso y la cebolla picada restante. Hace 8 perritos calientes.

Parrilla Básica de Hot Dog:

Con un cuchillo afilado, haga algunos cortes superficiales en cada perrito caliente. En la parrilla de gas o carbón, asa los hot dogs directamente a fuego medio con la tapa cerrada, hasta que estén ligeramente marcados en el exterior y se calienten de 5 a 7 minutos, volteando ocasionalmente. Durante el último minuto de asado, tostar bollos.

información nutricional

Por porción: 733 calorías (21 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 23 g de grasa monoinsaturada), 108 mg de colesterol, 1917 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 8 g de azúcar, 34 g de proteína.