Cerdo jamaicano con melón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libra de lomo de cerdo deshuesado, cortado en cubos de 1-1 / 2 pulgada
• 2 cebollas rojas, cortadas en cuartos a lo largo
• 2 cucharadas de aceite de maní tostado o aceite de maní
• 4 cucharaditas de condimento jamaicano
• ¼ de un pequeño melón dulce, cortado en cubos de 2 pulgadas
• ½ de un melón pequeño, cortado en cubos de 2 pulgadas
• 1 cucharada de miel

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle los cubos de cerdo y la cebolla con aceite y condimento para sacudidas en un tazón mediano hasta que esté uniformemente cubierto. Enhebre ocho brochetas de 12 pulgadas alternativamente con trozos de carne de cerdo, cebolla, melaza y melón.

• Paso 2

  Coloque las brochetas de cerdo en la parrilla ligeramente engrasada directamente a fuego medio. Ase a la parrilla durante 18 a 24 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido y no queden restos rosados. Retirar de la parrilla; cepillar con miel. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 321 calorías, (3 g de grasa saturada, 110 mg de colesterol, 379 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 37 g de proteína.