Cazuela de pollo indio | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de fideos secos
• ½ taza de cebolla finamente picada (1 mediana)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
• 2 cucharaditas de garam masala
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 taza de puré de tomate
• 1 caja de 6 onzas de yogurt natural
• ¾ taza de crema batida
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ¼ cucharadita de sal
• 3 paquetes de 6 onzas de tiras de pechuga de pollo a la parrilla cocidas y refrigeradas, picadas
• 1 libra de paneer, cortado en cubos de 1/2 pulgada; queso fresco desmenuzado; o queso rallado de granjero
• 2 paquetes de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
• 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1 cucharadita de garam masala
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cúrcuma

Direcciones

• Paso 1

  Cocine los fideos según las instrucciones del paquete; desagüe. Enjuague con agua fría; drenar de nuevo. Dejar de lado. Mientras tanto, en una sartén grande cocine la cebolla en mantequilla caliente a fuego medio-alto durante aproximadamente 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el jugo de limón, la pasta de jengibre y ajo, las 2 cucharaditas de garam masala, las 2 cucharaditas de comino y el chile en polvo; cocina y revuelve por 1 minuto. Con cuidado agregue el puré de tomate; cocina y revuelve por 2 minutos. Agregue yogurt, crema, pimienta de cayena y sal. Agregue el pollo; reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande combine tres cuartos del queso, la espinaca, el queso crema, la 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de comino y la cúrcuma; dejar de lado.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 350 ° F. Transfiera la mitad de la mezcla de pollo a una cacerola redonda con mantequilla de 3 cuartos de galón. Cubra con la mitad de los fideos. Extienda la mezcla de espinacas al horno uniformemente los fideos. Cubra con la mezcla restante de fideos y pollo.

• Etapa 4

  Cubra y hornee durante 65 a 70 minutos o hasta que se caliente. Destape y espolvoree con el queso restante. Hornee, sin tapar, por 5 minutos más.

información nutricional

Por porción: 428 calorías (15 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 111 mg de colesterol, 779 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 22 g de proteína.