Cómo hacer un golpe que será la estrella de tu próxima fiesta

Al conocer la proporción correcta de jugo de frutas, agua y bebidas gaseosas, así como otros complementos sabrosos, puede mezclar y combinar para crear una variedad de recetas de ponche. A continuación se muestra la receta básica para hacer 1 galón de ponche, que es suficiente para dieciséis porciones de 8 onzas. Con esta fórmula básica, sabrás cómo preparar ponche de frutas, ponche de ron, ponche de sorbete para muchos y más. Si desea agregar un anillo de hielo para una presentación clásica, también le mostraremos cómo hacer uno de esos.

Obtenga la receta: Ponche de cítricos con bayas cremosas

Paso 1: haga la base de perforación y enfríe

En una jarra o tazón grande, combine 4 tazas de agua y una de 12 oz. puede concentrar jugo congelado de las siguientes opciones. Agregue 1 taza de azúcar; revuelva hasta que se disuelva. Cubra con una tapa o envoltura de plástico; enfriar al menos 4 horas. Aquí hay algunas opciones de concentrado de jugo que puede elegir para mezclar con el agua y el azúcar:

Jugo de arándano
Limonada
Limonada
zumo de naranja
Jugo de piña

Paso 2: elige un jugo

Justo antes de servir, vierta la mezcla de jugo frío en un tazón grande. Agregue 2-1 / 2 tazas de una mezcla de jugo de las siguientes opciones :

Jugo de arándano y manzana
Mezcla de jugo de piña, naranja y plátano
Jugo de toronja rosa
Jugo de granada
Mezcla de jugo de frambuesa
Mezcla de jugo de fresa

Servidor de bebidas de 2 piezas Anchor Hocking, $ 19.99, Target

Paso 3: elija una bebida carbonatada

Mezcle lentamente una botella de bebida carbonatada de 2 litros de las siguientes opciones :

Soda con helado
Refresco de gengibre
Bebida gaseosa de lima-limón
Bebida gaseosa de naranja
Bebida gaseosa de fresa

Paso 4: Elija Stir-Ins opcionales

Si lo desea, agregue un anillo de hielo y 1 taza de revoluciones de las siguientes opciones. Si quieres aprender a preparar un ponche alcohólico (como una receta de ponche de ron) o simplemente quieres vestir tu ponche con algunas rodajas de fruta o hierbas frescas, este es el momento de revolver tus extras. Use una o más de estas opciones de integración:

Rodajas de cítricos
Rodajas de kiwi
Ron, vodka, ginebra, bourbon o tequila
Sorbete o sorbete
Fresas frescas en rodajas
Frambuesas frescas

Sugerencia para preparar el punzón : Prepare el punzón en el Paso 2, excepto que no agregue la bebida gaseosa o, si lo está usando, un anillo de hielo y revoluciones. Cubra y enfríe hasta 24 horas. Agregue la bebida carbonatada, el anillo de hielo y los ingredientes antes de servir.

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Cómo hacer un anillo de hielo

Si quieres aprender cómo hacer un ponche para una fiesta, considera agregar un anillo de hielo. No solo son atractivos, sino que también pueden mantener su bebida fría durante una hora o más. Puede usar un molde para tubos de 10 pulgadas o un molde para pastel estriado para su molde. Las sartenes de silicona también funcionan bien. Asegúrate de que el anillo de hielo encaje en tu tazón. Para asegurarse de que el anillo de hielo no diluya el punzón a medida que se derrite, use un punzón adicional en lugar de agua.

Agregue un poco de drama: puede hacer un anillo de hielo con solo el golpe, pero son aún más atractivos cuando están hechos con frutas como rodajas de naranja, limón y / o lima; guindas; fresas en rodajas; frambuesas o moras También puedes usar flores comestibles u hojas de menta. Organizar estos en la sartén.
Coloque las frutas en la sartén: llene el molde con aproximadamente 1 pulgada de ponche o agua; congelar hasta que esté sólido. Esto mantendrá los complementos en su lugar y evitará que floten. Una vez congelado, llene el molde con otra pulgada de ponche o agua; congelar hasta que esté sólido. Continúa hasta que el molde esté tan lleno como quieras. Para desmoldar, deje que el anillo repose a temperatura ambiente durante aproximadamente 20 minutos o coloque el molde en agua caliente durante aproximadamente 1 minuto.

Guarniciones para ponche

Asegúrese de tener un cucharón listo para servir ponche. Al igual que un cóctel, el ponche es aún más divertido y especial para tus invitados cuando tienes guarniciones disponibles en la mesa del buffet. Las ideas incluyen:

Rodajas de naranja, limón y / o lima
Brocheta de fruta hecha de rodajas de piña, rodajas de cítricos, cerezas al marrasquino y / o fresas
Bolas de melón y / o rodajas pequeñas de sandía enroscadas en un pincho
Bonitos cubitos de hielo hechos poniendo una fresa o cereza en el centro y llenando las bandejas con jugo de uva blanca
Sombrillas de papel que serán el éxito de la fiesta.

Golpes calientes

Hay más para golpear que las versiones frías. Durante las vacaciones y en los meses más fríos, no hay mejor saludo que servir a los invitados con una bebida caliente tostada, como sidra caliente o ron con mantequilla caliente. Y con las bebidas calientes, hay una ventaja adicional de maravillosos aromas que flotan en toda su casa. El truco es mantener la bebida caliente. Las azafatas inteligentes han descubierto que la olla de cocción lenta funciona muy bien para esto (además, no es necesario vigilar los golpes de la olla de cocción lenta).

Obtén la receta: ponche de arándano caliente