Tabla de contenido:
1. Corte 2 limas grandes en trozos. En una licuadora combine las rodajas de lima (reserve 1 rodaja), 2 tazas de agua y 2/3 taza de azúcar. Cubra y mezcle unos 30 segundos o hasta que las limas estén picadas de manera desigual. (No hagas un puré uniforme).
2. Cuele la mezcla de limón a través de un tamiz de malla fina en una jarra grande para servir para quitar los trozos de limón. Agregue 2 tazas adicionales de agua. Cubra y enfríe durante 1 a 12 horas.
3. Para servir, revuelva 1/4 a 1/2 taza de ron blanco en la mezcla de lima fría. Pase el lado cortado de una rodaja de lima alrededor de los bordes de 8 vasos para servir y sumerja los bordes en azúcar extrafina.
4. Use un mortero y una maja para magullar 1/2 taza de hojas de menta fresca lo suficiente para que liberen su sabor. (No haga una pasta). Si no tiene mortero y mano de mortero, coloque las hojas de menta en un tazón pequeño y triture con el dorso de una cuchara. Coloque algunas de las hojas magulladas en cada vaso. Llena los vasos con cubitos de hielo. Vierta la mezcla de lima fría en los vasos. Si lo desea, decore con limas en cuartos. Rinde 8 porciones.
Consejo de compra
El azúcar extrafino, también llamado azúcar de panadería, es perfecto para hacer bebidas frías porque los granos extremadamente finos se disuelven fácilmente en líquidos fríos. También es excelente en café y té helado y limonada casera. Puede encontrar azúcar extrafina en el pasillo de horneado de su supermercado local.
Mojito de frambuesa
En solo 10 minutos, puede preparar una variación de frambuesa de esta bebida clásica.
Descongele 1 taza de frambuesas frescas o congeladas. (Si está congelado; no escurrir). Coloque el azúcar en un recipiente poco profundo. Frota 1 rodaja de lima alrededor de los bordes de dos copas de cóctel de 6 a 8 onzas. Sumerja las llantas en azúcar para cubrir; dejar de lado. Si lo desea, reserve varias frambuesas para decorar. Coloque las frambuesas restantes en un proceso de alimentos o licuadora. Cubra y procese o mezcle hasta que quede suave. Cuela las bayas a través de un tamiz de malla fina; desechar las semillas. Dejar de lado. Divida 1/3 de taza de hojas de menta fresca ligeramente empaquetadas, cortadas en trozos grandes, entre las copas de cóctel preparadas. Llene los vasos de tres cuartos con cubitos de hielo. En una coctelera combine 1/4 de taza (2 onzas) de ron ligero y las frambuesas coladas. Agregue cubitos de hielo para llenar la coctelera casi por completo; agitar hasta que esté muy frío. Colar en los vasos llenos de hielo. Vierta lentamente 2/3 taza de agua gaseosa fría en los vasos. Si lo desea, decore con las frambuesas reservadas y las ramitas de menta fresca.
