Cómo hacer guacamole | mejores casas y jardines

Consiga su guacamole

¡Sigue nuestra receta fácil de guacamole para un regalo súper fresco y sabroso! Aquí está nuestra mejor receta de guacamole, comenzando con la picadura de un aguacate, así como formas sabrosas de condimentarlo.

¡Pruebe algunas de estas recetas deliciosas de aguacate y aproveche al máximo su guacamole!

Chunky Guacamole

Guacamole de albahaca

Guacamole de queso y almendras (en la foto)

Cómo elegir el aguacate perfecto

Los ingredientes frescos de guacamole son clave para crear la salsa perfecta. Un aguacate maduro tiene una textura mantecosa en el interior y un ligero sabor a nuez. Cuando compre un aguacate, busque uno que:

• Cede a la presión suave de la palma pero no es demasiado blanda. (Si su mercado solo tiene aguacates firmes, madure algunos en casa).
• No tiene imperfecciones.
• Se siente pesado por su tamaño.

Consejo: Madure los aguacates firmes en una bolsa de papel durante 2 a 4 días. Una vez maduros, los aguacates enteros se pueden refrigerar hasta por 5 días hasta que se necesiten.

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Cómo preparar un aguacate para guacamole

1. Con un cuchillo grande y afilado, corte un aguacate por la mitad a lo largo. Gire las dos mitades en direcciones opuestas para separar.
2. Retire el hoyo colocando la mitad del aguacate con el hoyo en una tabla de cortar. Golpee firmemente el hoyo con el cuchillo para que el cuchillo quede encajado en el hoyo; Gire el cuchillo como una llave para quitar el hoyo. O use una cuchara para sacar el hoyo.

Consejo: para mantener guacamole fresco, no deseche el hoyo. Mantenga todo en su guacamole más tarde.

Si machacas el aguacate, saca la carne con una cuchara.

Si corta el aguacate en cubitos, use un cuchillo pequeño para hacer cortes paralelos en una dirección justo a través de la carne. Gire y repita los cortes para crear un patrón de diamante. Saca los trozos de aguacate con una cuchara.

Cómo hacer guacamole

Una vez que machaca o corta el aguacate y prepara los otros ingredientes, el guacamole se prepara rápidamente. Para el guacamole grueso revuelva los ingredientes, revolviendo suavemente el aguacate triturado o cortado en cubitos al final. Para un guacamole de textura más suave, use una licuadora o procesador de alimentos.

Para variar, mezcle cualquiera de los siguientes ingredientes en una receta básica de guacamole o en guacamole comprado:

• 1 chile jalapeño sin semillas finamente picado
• 1/4 taza de cilantro fresco cortado
• 1/4 taza de crema agria
• 3/4 taza de mango o papaya picada
• 1/2 taza de pimiento dulce picado o jícama pelada
• 1/4 cucharadita de comino molido y / o pimienta de cayena

Consejo: Para preparar guacamole con anticipación, cubra bien la superficie con una envoltura de plástico y / o coloque el hoyo de aguacate y enfríe durante 1 a 24 horas, según la receta. Los aguacates se decoloran fácilmente cuando se exponen al aire. Si la superficie del guacamole comienza a decolorarse, simplemente raspe la porción descolorida. El guacamole todavía está bien para comer.

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Cómo hacer guacamole sin ensuciar

Coloque todos los ingredientes en una bolsa de plástico con cierre.

Selle la bolsa, luego exprima y amase para machacar los ingredientes hasta obtener una consistencia casi suave. Sirva de inmediato o enfríe hasta por 8 horas (después de 8 horas puede diluirse y comenzar a decolorarse, haciéndolo menos apetitoso).

Cuando esté listo para servir el guacamole, corte una esquina de la bolsa con unas tijeras y exprima el guacamole en un tazón para servir.