Tabla de contenido:
- Café helado vs cerveza fría
- Materiales de café frío
- Elija los granos de café correctos
- Dulce y cremoso
- Más recetas de café
Café helado vs cerveza fría
Aunque ambos se sirven fríos, las similitudes se detienen allí.
El café helado comienza con un café preparado caliente que se vierte sobre hielo. (El café preparado en caliente libera los ácidos de los granos molidos, por lo que incluso si se sirve frío, obtienes el sabor completo, a veces amargo, y el aroma del café como resultado de la preparación caliente). Verter la preparación caliente sobre hielo puede diluir esos ingredientes fuertes sabores
La preparación fría usa tiempo en lugar de calor para remojar el café y liberar los mínimos ácidos. La preparación fría es rica y suave con una dulzura natural suave.
Obtenga nuestra receta de café Cold Brew.
Materiales de café frío
Para hacer su propio café frío, esto es lo que necesita:
- Granos de café molidos gruesos
- Agua fría
- Crema o leche (si lo desea)
- Jarra de 2 cuartos
- Tamiz de malla fina
- Filtro de tela o café
Obtén la receta del café Cold Brew.
Elija los granos de café correctos
Cuando seleccione café para una preparación fría, elija un tostado medio oscuro, también conocido como asado de ciudad completa, asado después de la cena o asado de Viena. Los frijoles tostados en esta etapa tienen un cuerpo más completo y un sabor a nuez y chocolate. Puede que le gusten algunos de los cafés africanos y centroamericanos para preparar cerveza fría. Independientemente de los frijoles que elija, asegúrese de que estén frescos.
¿Tienes tus frijoles? Aquí está la receta:
Café frío
Dulce y cremoso
No solo café DIY, ¡también puedes hacer tu propia crema! Es más barato (probablemente ya posees los tres ingredientes) y sabrás exactamente con qué estás condimentando tu café.
La proporción perfecta:
1/2 taza de cerveza fría + 1 a 2 cucharadas de crema + hielo
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