Tabla de contenido:
- Pollo a la parmesana Paso 1: hacer la salsa
- Chicken Parmesan Paso 2: machaca el pollo
- Chicken Parmesan Paso 3: Prepare la mezcla de huevo y pan rallado
- Pollo a la parmesana Paso 4: Sumerja el pollo en huevo y migas
Pollo a la parmesana Paso 1: hacer la salsa
El primer paso para hacer pollo a la parmesana es la salsa. El pollo parmesano se sirve con una simple salsa de tomate. Para hacerlo:
- Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola
- Agregue cebolla y ajo; cocinar hasta que estén tiernos
- Agregue los tomates cortados en cubitos, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 10 minutos. Revuelva ocasionalmente
- Revuelva en albahaca; dejar de lado
Vea nuestra receta clásica completa de pollo a la parmesana para obtener cantidades
Chicken Parmesan Paso 2: machaca el pollo
Para una cocción más rápida (sin mencionar más superficie para empanizar delicioso), use un mazo de carne para machacar el pollo a aproximadamente 1/4 de pulgada entre los pedazos de envoltura de plástico. La envoltura de plástico evita que los jugos de carne cruda entren en las superficies de la cocina. Deseche la envoltura de plástico tan pronto como termine para evitar la contaminación cruzada.
Chicken Parmesan Paso 3: Prepare la mezcla de huevo y pan rallado
Encuentre dos tazones poco profundos para la mezcla de huevo y la mezcla de pan rallado (Nota: los platos de tarta funcionan bien).
- En un tazón combine las migas de pan, el queso parmesano y el condimento (usamos orégano)
- En el segundo tazón combine los huevos y la leche.
Pollo a la parmesana Paso 4: Sumerja el pollo en huevo y migas
