Tabla de contenido:
- Consejos para preparar café
- Cómo hacer café en una cafetera de goteo automática
- Cómo hacer café derramado
- Cómo hacer café de prensa francés
- Bebidas especiales de café
A la mayoría de nosotros nos gusta nuestro café de una manera particular, ya sea extra fuerte, súper caliente, helado o frío. Entonces, en lugar de depender de un barista para que haga su pedido exactamente como lo desea, vale la pena aprender a preparar el café a la perfección. Comience con lo básico aprendiendo cómo hacer café preparado, luego bájese en bebidas de café más elegantes como capuchino, café con leche, moca y café exprés. También podemos mostrarle cómo preparar café sin una cafetera o máquina de café espresso, simplemente tome una prensa francesa o un goteo manual de cono de café.
Consejos para preparar café
Antes de comenzar (y especialmente si solo está aprendiendo a preparar café en una cafetera), siga estos consejos para elegir los granos correctos, molerlos con la textura correcta y más.
Esta cafetera tiene más de 6, 000 calificaciones perfectas en Amazon
- Si eres nuevo en la preparación de café, comienza con una cafetera de goteo automática. Son fáciles de usar y hacen un café delicioso y confiable.
- Siempre use agua fresca y fría cuando prepare café. Use agua filtrada si es posible.
- Use 1 a 2 cucharadas de café molido por cada taza de 6 onzas. Agregue más o menos dependiendo de su fuerza preferida. El café molido finamente es más fuerte que el molido grueso.
- El café molido pierde su frescura rápidamente, por lo que para obtener el café más fresco posible, compre granos enteros y muélelos cada vez que prepare café. Tenga en cuenta que los frijoles enteros se mantienen frescos durante aproximadamente una semana, así que compre solo lo que necesitará para la semana. Guarde los frijoles a temperatura ambiente en un recipiente hermético. También puede almacenar café molido hasta 3 meses en un lugar fresco y oscuro.
- Si muele su propio café, siga las instrucciones del fabricante de su cafetera para saber qué tan fino o grueso es el molido de los granos. Demasiado grueso, y puede terminar con café con sabor débil; demasiado fino, tendrá un sabor amargo y podría obstruir el filtro de su cafetera.
- Cuando compre frijoles, mire el color. Los granos de café se vuelven más oscuros cuanto más tiempo se tuestan. Seleccione granos ligeros para un café de sabor más ligero y granos oscuros para un sabor más fuerte.
- Limpia tu cafetera regularmente. Enjuagarlo funcionará la mayoría de los días, pero ocasionalmente debe lavarlo con agua jabonosa caliente.
Cuisinart Coffee Bar Coffee Grinder, $ 19.99, Walmart
Cómo hacer café en una cafetera de goteo automática
Las cafeteras de goteo automáticas (incluidas las cafeteras de una sola taza) son el método más popular para preparar café, y hay una buena razón para ello. Son confiables y consistentes una vez que calcula su relación preferida de café molido y agua. Siga estos pasos para preparar café en una cafetera de goteo automática:
- Agregue sus granos molidos deseados a un filtro de café (puede usar un filtro desechable de un solo uso o un filtro reutilizable). Use 1 a 2 cucharadas de frijoles molidos para una taza de 6 onzas (dependiendo de qué tan fuerte desee su café).
- Vierta 3/4 taza de agua fría fresca (idealmente filtrada) en el compartimento de agua de su cafetera.
- Presione el botón de inicio para comenzar el ciclo de preparación.
Cafetera Hamilton Beach de acero inoxidable de una sola porción, $ 39.99, Amazon
Cómo hacer café derramado
Hacer café con una cafetera de goteo manual (también conocido como café de colada) lleva un poco más de tiempo que el goteo automático, pero le permite controlar la temperatura del agua que está utilizando para preparar su taza. Aquí se explica cómo hacerlo:
- Agregue los granos de café molido que desee (nuevamente, 1 a 2 cucharadas) al filtro cónico de su cafetera de goteo manual.
- Lleve a hervir 3/4 de taza de agua en un hervidor de agua. Una vez que esté hirviendo, retire del fuego y permita que la temperatura baje de 195 ° F a 205 ° F.
- Consejo de cocina de prueba: El agua que está hirviendo funciona mejor para liberar los compuestos sabrosos del café.
- Vierta lentamente 1/2 taza de agua sobre su café. Dejar reposar 30 segundos.
- Vierta el agua restante sobre el café molido, luego revuelva suavemente y sirva.
- Consejo de cocina de prueba: El agua que está hirviendo funciona mejor para liberar los compuestos sabrosos del café.
Bodum Pour Over Coffee Maker con filtro permanente, $ 16.64, Amazon
Cómo hacer café de prensa francés
Usar una prensa francesa para hacer café puede sonar como un método elegante de cafetería, pero también se hace fácilmente en casa. Una prensa francesa producirá un café rico en sabores lleno de aceites naturales. También quedará algo de sedimento en el café, lo que le da a su cerveza un carácter extra. Para usar una prensa francesa para su taza de café de la mañana, siga estos pasos:
- Mida su café molido en la jarra (1 a 2 cucharadas).
- Lleve 3/4 taza de agua fría fresca a ebullición en un hervidor de agua.
- Vierta constantemente el agua sobre el café, asegurándose de que todos los granos estén saturados (también puede mezclar suavemente el café y el agua para garantizar una distribución más uniforme).
- Coloque la tapa en su prensa francesa y deje que el café se empine de 4 a 5 minutos.
- Presione lentamente el émbolo hacia el fondo de la jarra para atrapar los granos de café, luego sirva.
Bodum Brazil 8 Cup French Press Coffee Maker, $ 13.50, Target
Bebidas especiales de café
También puede satisfacer sus antojos de cafeína con cualquiera de estas bebidas de café especiales. Deje que esta guía lo ayude con su próximo pedido de cafetería o lo inspire a aprender a hacer más que un café clásico en casa.
Café au Lait: una bebida francesa que significa café con leche. Simplemente agregue 1/3 taza de leche (caliéntela primero para que su bebida no se enfríe demasiado) a cada taza de café. Espolvorea canela molida, nuez moscada o cacao en polvo endulzado.
Capuchino: una versión italiana de café con leche que está hecha con café expreso y leche espumosa o crema. (Se fuerza el vapor a través de la porción de leche para que esté caliente y espumosa). El capuchino generalmente se sirve con una rama de canela o una pizca de cacao en polvo, canela molida o nuez moscada. Para hacer uno en casa con espuma, necesitará una máquina de café espresso con una varita para humear la leche.
Demitasse: una bebida de café de doble concentración servida en una taza pequeña. Una de las favoritas en Francia, la demitasse se sirve negra con o sin azúcar.
Espresso: una bebida italiana de café negro fuerte y concentrado preparado bajo presión utilizando café tostado y molido. Sirva en una taza pequeña con un terrón de azúcar y cáscara de limón.
Café helado: el café helado es una bebida refrescante similar al té helado. Para hacer, llene un vaso con hielo y vierta el café. Si lo desea, agregue leche y / o endulzar con azúcar.
Café irlandés: un café ligeramente endulzado servido en un vaso alto y tallado con whisky irlandés y una capa de crema batida. Espolvorea con canela molida o cacao en polvo para obtener un sabor adicional.
Mocha: una bebida favorita para los amantes del chocolate. Simplemente agregue 2 cucharadas de jarabe con sabor a chocolate y 1/3 taza de leche a cada taza de café. O, si lo prefiere, puede mezclar 2 cucharadas de mezcla de cacao o hacer una moca de chocolate blanco.
