Carne oriental caliente y pasta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de filete de solomillo de ternera deshuesado, cortado 1 pulgada de grosor
• 4 onzas de spaghetti seco o fideos secos, rotos o rotini
• ¼ taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
• ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
• ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido
• Revestimiento antiadherente en spray
• 1 diente de ajo, picado
• 10 onzas de espárragos frescos, cortados en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 2 tazas)
• 1 zanahoria mediana, cortada en tiras finas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en gajos

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne de res. Congelar parcialmente la carne. Corte finamente el grano en tiras del tamaño de un bocado. Dejar de lado.

• Paso 2

  Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, excepto que omita cualquier aceite y sal. Escurrir la pasta. Cubrir y mantener caliente.

• Paso 3

  Mientras tanto, para la salsa, mezcle el jugo de naranja, la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el pimiento rojo. Dejar de lado.

• Etapa 4

  Rocíe un wok sin calefacción o una sartén de 12 pulgadas con recubrimiento antiadherente. Precaliente a fuego medio-alto hasta que salpique una gota de agua. Agregue ajo; saltear por 15 segundos. Agregue los espárragos y la zanahoria; saltear por 1 minuto. Agregar cebolla; saltear durante 2 a 3 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Retire las verduras del wok o sartén.

• Paso 5

  Agregue la carne al wok o sartén. Sofría unos 3 minutos o hasta que esté listo.

• Paso 6

  Regrese las verduras al wok o sartén. Rocíe la salsa sobre todo. Mezcle para cubrir todos los ingredientes. Calor a través. Servir sobre la pasta. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 331 calorías (3 g de grasa saturada, 57 mg de colesterol, 353 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 26 g de proteína.