Salsa Alfredo de hierbas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

3 tazas de caldo de pollo
2 tazas de crema espesa
1 taza de vino blanco seco
1 bulbo de ajo, separado en dientes, pelado y cortado en cuartos
½ taza de mantequilla, ablandada
½ taza de harina para todo uso
1 taza de queso parmesano rallado
1 taza de pesto de albahaca o pesto de albahaca clásico
¼ - 0.5 taza de hierbas frescas cortadas, como albahaca, orégano, tomillo y / o cebollino (opcional)

Direcciones

Paso 1
En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, combine los primeros cuatro ingredientes (a través del ajo). Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y la harina; revuelva en la mezcla de caldo en la olla. Cubra y cocine a fuego lento unos 30 minutos más o hasta que espese. Agregue el queso y el pesto; guay.
Paso 3
Sirva en frascos de conservas. Sello y etiqueta. Almacenar en el refrigerador hasta 5 días. Si lo desea, cubra con hierbas frescas antes de servir.

Servir:

Por cada 8 onzas de fettuccine cocido, use 1 a 1 1/4 tazas de salsa. Si lo desea, espolvoree con queso parmesano rallado adicional.

información nutricional

Por porción: 161 calorías (7 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 38 mg de colesterol, 254 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 3 g de proteína.

Pesto de albahaca clásico

Ingredientes

4 tazas de hojas de albahaca fresca firmemente empaquetadas
1 taza de piñones o nueces
1 taza de queso parmesano o romano finamente rallado
½ taza de aceite de oliva
8 dientes de ajo, en cuartos
½ cucharadita de sal
Pimienta negra

Direcciones

Paso 1
En un procesador de alimentos o licuadora combine los primeros seis ingredientes (a través de la sal). Cubra y procese o mezcle hasta que esté casi liso, deteniendo y raspando los lados según sea necesario. Sazone al gusto con pimienta.
Paso 2
Sirva en frascos para conservas de 4 onzas. Sello y etiqueta. Almacenar en el refrigerador hasta 1 semana.