Pizza de carne abundante | mejores casas y jardines

Ingredientes

2 ¾ - 3.25 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
¼ cucharadita de sal
1 taza de agua tibia (120 grados F a 130 grados F)
2 cucharadas de aceite de cocina
½ libra de carne molida de res y / o salchicha italiana a granel o salchicha de cerdo
1 taza de cebolla picada
1 paquete de 3.5 onzas de pepperoni en rodajas
1 taza de tocino cortado al estilo canadiense
1 taza de pimiento verde picado
2 tazas de queso mozzarella rallado (8 onzas)
¼ taza de queso parmesano o romano rallado
¾ taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva, margarina o mantequilla
1 lata de 14.5 onzas de tomates, cortados
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
1 hoja de laurel
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
1 cucharada de orégano fresco cortado o 1 cucharadita de orégano seco, triturado
1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas (opcional)
½ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de pimienta

Direcciones

Paso 1
Cocine 3/4 taza de cebolla picada y ajo en 1 cucharada de aceite. Agregue los tomates; salsa de tomate; hoja de laurel; albahaca; orégano; semillas de hinojo, si se usan; azúcar; y pimienta Llevar a ebullición. Reducir el calor; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 35 a 40 minutos o hasta la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente. Deseche la hoja de laurel.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón grande combine 1-1 / 4 tazas de harina, la levadura y la sal. Agregue agua tibia y 2 cucharadas de aceite. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Con una cuchara, agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la harina restante suficiente para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (6 a 8 minutos en total). Divide la masa por la mitad. Tapar y dejar reposar 10 minutos.
Paso 3
Engrase dos moldes para pizza o bandejas para hornear de 11 a 13 pulgadas. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada mitad de la masa en un círculo 1 pulgada más grande que el molde para pizza. Transferencia a sartenes. Construir bordes ligeramente. Bordes de flauta, si lo desea. Pinche la masa generosamente con un tenedor. No dejes que se levante. Hornee en un horno de 425 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Etapa 4
Mientras tanto, en una sartén grande cocine la carne molida y / o la salchicha y la 1 taza de cebolla picada hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté tierna. Escurrir la grasa. Extienda la salsa de pizza sobre las costras calientes. Espolvorea con la mezcla de carne. Cubra con pepperoni, tocino al estilo canadiense y pimiento verde. Espolvorea con mozzarella y queso parmesano o romano.
Paso 5
Hornee durante 10 a 12 minutos más o hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante. Rinde de 6 a 8 porciones.

Consejos

Prepara la masa de pizza; dividir en 2 porciones iguales. Colocar en bolsas de plástico para congelar. Selle, etiquete y congele hasta 1 mes. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de usar. Preparar salsa de pizza; guay. Transfiera al recipiente del congelador. Selle, etiquete y congele hasta 1 mes. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de usar.