Desayuno abundante galletas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de mantequilla, ablandada
• ⅓ taza de mantequilla de maní cremosa
• ¾ taza de azúcar morena
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de canela molida (opcional)
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ¾ taza de harina para todo uso
• ¾ taza de harina de trigo integral
• 2 tazas de avena arrollada
• 1 taza de pasas u otras frutas secas cortadas
• ¼ taza de germen de trigo

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla y la mantequilla de maní con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, azúcar granulada, levadura en polvo, canela (si la usa), bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir los huevos y la vainilla hasta que se combinen. Mezcle la mayor cantidad de harinas que pueda con la batidora. Agregue la harina restante. Agregue avena arrollada, pasas y germen de trigo.

• Paso 2

  Coloque la masa en 1/4 de taza de montículos con una separación de 3 pulgadas en bandejas para hornear sin engrasar. Aplane los montículos a aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Hornee durante 11 a 13 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros estén ajustados. Dejar enfriar en la bandeja para hornear 2 minutos. Transfiera a rejillas y deje enfriar.

Consejos

Envuelva las galletas enfriadas individualmente en una envoltura de plástico. Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días o congelar hasta 3 meses. Descongele durante la noche para servir o desenvuelva y caliente en el microondas para descongelar rápidamente. Hace 16 galletas.