Albaricoques rellenos de avellana | mejores casas y jardines

Ingredientes

24 avellanas (avellanas) o pistachos, sin cáscara
24 mitades de albaricoque seco
12 pistachos, sin cáscara
4 onzas de chocolate semidulce, picado
4 onzas de chocolate blanco para hornear, picado

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F. Extienda las avellanas en una sola capa en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee en el horno precalentado unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente tostado, revolviendo una vez. Coloque las nueces calientes sobre una toalla de cocina limpia. Frota las nueces con la toalla para quitar las pieles sueltas.

Paso 2
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel encerado; coloque los albaricoques en una bandeja para hornear preparada. Afloje suavemente los bordes de cada albaricoque para abrir; inserte una avellana en el centro de cada albaricoque.
Paso 3
Coloque el chocolate semidulce en un tazón pequeño apto para microondas. Microondas al 70 por ciento de potencia (media-alta) aproximadamente 1 minuto o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo cada 15 segundos. Usando un tenedor, sumerja 12 de los albaricoques rellenos de avellana, uno a la vez, en chocolate semidulce derretido, girándolos para cubrirlos completamente; golpee suavemente el tenedor en el borde del tazón para dejar que el exceso de chocolate gotee en el tazón. Regrese los albaricoques a la bandeja para hornear. Ponga a un lado el chocolate semidulce restante.
Etapa 4
Coloque el chocolate blanco para hornear en otro tazón pequeño apto para microondas. Microondas al 70 por ciento de potencia (media-alta) aproximadamente 1 minuto o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo cada 15 segundos. Con un tenedor, sumerja los albaricoques restantes, uno a la vez, en chocolate blanco para hornear derretido, girándolos para cubrirlos completamente; golpee suavemente el tenedor en el borde del tazón para dejar que el exceso de chocolate blanco gotee en el tazón. Coloque los albaricoques en una bandeja para hornear preparada. Ponga a un lado el chocolate blanco para hornear restante.
Paso 5
Enfríe los albaricoques recubiertos en la bandeja para hornear aproximadamente 1 hora o hasta que el chocolate esté listo.
Paso 6
Cocine en el microondas el resto del chocolate semidulce al 50 por ciento de potencia (medio) durante aproximadamente 30 segundos o hasta que tenga una consistencia rociada; rocíe sobre los albaricoques cubiertos con chocolate blanco.
Paso 7
Cocine en el microondas el resto del chocolate blanco para hornear con una potencia del 50 por ciento (medio) durante aproximadamente 30 segundos o hasta que tenga una consistencia líquida; rociar sobre los albaricoques cubiertos con chocolate semidulce.
Paso 8
Enfríe los albaricoques en la bandeja para hornear aproximadamente 1 hora más o hasta que el chocolate esté listo. Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.