Cultivar hierbas en interiores este invierno | mejores casas y jardines

Comerá mejor e incluso ahorrará dinero cultivando hierbas en el interior: los ingredientes frescos para su cocción en climas fríos cuestan casi nada. Un jardín de hierbas agrega un aspecto atractivo y económico a la cocina.

Coloque sus recipientes de hierbas junto a la ventana más soleada que pueda. Pon a los amantes del sol en el centro y los menos exigentes a los lados. De las cinco hierbas que recomendamos para el cultivo en interiores, el orégano requiere la mayor cantidad de luz.

Si no tiene un jardín de hierbas al aire libre, puede comenzar desde cero en el interior, a pesar del hecho de que el clima helado está comenzando a amenazar.

Incluso a fines del otoño, no es demasiado tarde para comprar. En muchas áreas del país, los precios de las últimas hierbas solitarias en los centros de jardinería se reducen. Si sus guarderías locales están cerradas, puede hacer una llamada rápida a las guarderías de pedidos por correo y hacer que le envíen una selección. Asegúrate de que sean lo suficientemente astutos como para no enviar tu nuevo jardín por la puerta como un repentino hechizo de tormentas meteorológicas particularmente desagradables.

Las mejores hierbas para crecer en interiores

Le sugerimos que elija estas cinco hierbas: orégano, cebollín, menta, romero y tomillo. La mayoría de los cocineros los usan de forma regular, y en realidad lo harán durante el invierno en su jardín interior. Si tienes suerte, incluso puedes endurecerlos y plantarlos al aire libre cuando llegue la primavera.

Una advertencia sobre la selección de sus hierbas: el hecho de que le guste cocinar con un ingrediente en particular no significa que pueda cultivar esa planta en interiores. Por mucho que le guste la albahaca, por ejemplo, esta hierba se convierte en un triste espécimen después de unas semanas encerrada en su interior.

Cebollino : uso en ensaladas y salsas o con verduras
Menta de chocolate: Úselo en tés, sopas y ensaladas.
Romero: Úselo con carne, especialmente cordero.
Orégano: uso para salsas, especialmente cocina italiana.
Tomillo: Usar con pescado y aves de corral.

Encuentra las ollas perfectas

Tendrá que plantar algunas plantas de hierbas de tamaño pequeño, porque los contenedores deben caber en el alféizar de una ventana. Las macetas de 4 pulgadas funcionan bien.

Recuerde usar macetas con agujeros de drenaje para que sus hierbas no se pudran. Y eso significa que las macetas deben descansar en platillos que, si observa el ancho de su alféizar en este momento, deberían ser un poco más anchas que las macetas. Por lo tanto, necesita al menos un alféizar de 5 pulgadas. Nos gustan las macetas de terracota, pero se secan rápidamente en el "clima" interior de invierno y los platillos tienen fugas. Use un forro de plástico o una almohadilla de goma.

Cómo plantar hierbas de interior

Paso 1

1. Cubra el orificio de drenaje con un pequeño cuadrado de pantalla de ventana; luego llene el tercio inferior de la maceta con tierra para macetas. Use el recipiente de plástico del vivero (con la planta todavía en él) para verificar el nivel del suelo.

Paso 2

2. En este punto, puede sacar la hierba de su contenedor original y colocarla en el suelo. Pero aquí hay un buen truco: coloque la hierba, mientras todavía está en su contenedor de vivero, en la maceta del alféizar de la ventana y llénela con tierra para macetas. Lo has leído bien: ahora tienes una olla dentro de una olla. Se vuelve menos confuso.

Paso 3

3. Presione el suelo entre los bordes de las dos macetas con una espiga gruesa o las yemas de los dedos. Agregue más tierra según sea necesario. No presione hacia abajo la tierra en el recipiente plástico de vivero. Aún con nosotros?

Etapa 4

4. Ahora retire con cuidado el recipiente del vivero (y la planta) de la maceta del alféizar. Quedará un agujero perfectamente formado en el centro de la maceta de terracota. Probablemente ya sabes lo que viene.

Paso 5

5. Sacas la hierba del recipiente de plástico del vivero y la colocas en el vacío oscuro en el centro de tu maceta de terracota. ¡Encaja! Ahora riega el suelo y crece.

Traer hierbas al aire libre en

Otra forma de comenzar un jardín de hierbas de invierno en el interior es mover las plantas de su jardín a su cocina.

No querrás desarraigar plantas enteras, porque en esta época del año son demasiado grandes para casi cualquier alféizar. Y comprar macetas para hierbas enormes compensaría cualquier ahorro que pueda hacer al cultivar verduras gigantes en el interior. Lo que desea guardar son piezas de los corredores o divisiones de la planta. Las hierbas como la cebolleta y la menta se dividen fácilmente; otros requieren un poco más de trabajo.

Sin embargo, dado que las plantas en este punto son básicamente regalos, no necesita preocuparse tanto por lo que pasará la temporada de calor seco en interiores. Si mueren, mueren, y has tenido hierbas frescas gratis fuera de temporada por el tiempo que hayan tardado esas hierbas desafortunadas.

No considere que cualquier alféizar de ventana como una falla de jardinería. Considéralo experimentación científica y pionero financiero. Tal vez quieras intentar cultivar esa albahaca en interiores después de todo.

Cómo transferir hierbas al aire libre

Paso 1

1. Para transferir hierbas al aire libre del tamaño adecuado a la maceta de la ventana, busque un nuevo crecimiento. Algunas hierbas se pueden dividir. Otros, como este tomillo dorado, se pueden separar de la planta madre insertando una llana bruscamente justo detrás de las raíces recién formadas de un tallo avanzado.