Pechugas de pollo vietnamitas a la parrilla | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo medianas sin piel y sin hueso (aproximadamente 1 libra en total)
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
½ cucharadita de pimiento rojo picado
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de cocina
1 diente de ajo, picado
4 rollos de estilo francés, divididos
¼ taza de brotes de rábano
½ taza de brócoli rallado empacado (mezcla de repollo con brócoli)
¼ taza de maní picado (opcional)

Paso 1
Enjuague el pollo; seque. Combine el aceite de sésamo y el pimiento rojo picado; pincel sobre el pollo.
Paso 2
Ase el pollo en la parrilla ligeramente engrasada de una parrilla descubierta directamente a fuego medio durante 12 a 15 minutos o hasta que esté tierno y ya no esté rosado, volteándolo una vez.
Paso 3
Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola pequeña, * mezcle el azúcar, la mantequilla de maní, la salsa de soja, el aceite, el ajo y 2 cucharadas de agua. Calienta en la parrilla hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo con frecuencia. Durante el último minuto de asado, coloque los rollos partidos en la parrilla para tostar.
Etapa 4
Para servir, coloque las pechugas de pollo cocidas en las mitades inferiores de los rollos; ponga la salsa sobre la salsa y cubra con brotes de rábano, brócoli, maní (si lo desea) y enrolle las tapas. Rinde 4 porciones.