Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña derrita la 1 cucharada de margarina o mantequilla. Agregue el pimiento dulce rallado. Cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes. Dejar de lado.
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En una licuadora o recipiente de procesador de alimentos, combine las 6 cucharadas de mantequilla o margarina ablandada y los piñones. Cubrir; licúa o procesa hasta que esté casi suave. Agregue pimiento cocido, jugo de limón, sal y pimienta negra, cubra; licúa o procesa hasta que esté casi suave. Dejar de lado.
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En una cacerola tapada, cocine los frijoles en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 12 minutos. Agregue las tiras de pimiento dulce los últimos 3 minutos de cocción. Escurra los frijoles y las tiras de pimiento dulce.
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Para servir, transfiera los frijoles y las tiras de pimiento dulce a un tazón para servir. Agregue la mezcla de margarina mezclada; tirar al abrigo. Rinde 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 159 calorías (7 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 27 mg de colesterol, 71 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 g de azúcar, 3 g de proteína.
