Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
En un horno holandés, cocine el maíz en una gran cantidad de agua hirviendo con sal durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Retire el maíz del horno holandés; reservar para enfriar. Agregue frijoles al agua hirviendo en el horno holandés; cocina de 3 a 4 minutos o solo hasta que estén tiernas y crujientes. Escurrir los frijoles en un colador; enjuague con agua fría y drene bien. Corte los granos de las mazorcas de maíz.
-
En un tazón grande combine los granos de maíz, frijoles, tomates uva y cebolla roja. Mezcle suavemente para combinar.
-
Para el aderezo, en un procesador de alimentos o licuadora combine el cilantro, el aceite, los chiles, los chalotes, el vinagre, el ajo y la sal. Cubra y procese o mezcle hasta que esté casi suave. Rocíe el aderezo sobre las verduras; Mezcle bien para cubrir. Espolvorea con queso. Servir inmediatamente.
*Propina:
Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.
información nutricional
Por porción: 175 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 71 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 4 g de proteína.![Ensalada de judías verdes, maíz y tomate con vinagreta de jalapeño | mejores casas y jardines Ensalada de judías verdes, maíz y tomate con vinagreta de jalapeño | mejores casas y jardines](https://img.nangarden.com/img/recipe/795/green-bean-corn-tomato-salad-with-jalape-o-vinaigrette.jpg)