Chuletas de cerdo griegas con miel y limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 chuletas de costilla de cerdo con hueso, cortadas de 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 1-3 / 4 libras en total)
• ¼ taza de miel
• 4 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
• ¼ taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de menta fresca cortada o 1 cucharadita de menta seca, triturada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta de cayena

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de las chuletas. Coloque las chuletas en una gran bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo. Para la marinada, en un tazón pequeño mezcle la miel, la cáscara de limón, el jugo de limón, la menta, el aceite, la sal y la pimienta de cayena. Verter sobre las chuletas en la bolsa. Bolsa de sellado; voltear para cubrir las chuletas. Deje marinar en el refrigerador por 4 a 24 horas, volteando la bolsa ocasionalmente. Escurrir las chuletas, desechando la marinada.

• Paso 2

  Para una parrilla de carbón o gas, asa las chuletas en la rejilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio durante 11 a 13 minutos o hasta que las chuletas estén ligeramente rosadas en el centro (160 ° F), girando una vez a la mitad del tiempo de asado.

Consejos

Icono: sin gluten

Consejos

Estas chuletas son deliciosas con papas asadas, ensalada de papas, ensalada verde o mazorcas de maíz frescas.

información nutricional

Por porción: 270 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 75 mg de colesterol, 219 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 4 g de azúcar, 27 g de proteína.