Ensalada de fruta de jengibre | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 8 onzas de piña triturada (paquete de jugo)
• 5 tazas de repollo verde y / o rojo finamente rallado
• 2 zanahorias grandes, ralladas
• 1 lata de 11 onzas de secciones de mandarina (paquete de jugo), escurridas
• ¾ taza de albaricoques secos cortados (opcional)
• ¼ taza de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 ½ cucharaditas de jengibre fresco rallado o 1/4 cucharadita de jengibre molido

Direcciones

• Paso 1

  Escurra la piña, reservando 1/4 taza de jugo; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande, combine el repollo, las zanahorias, las secciones de naranja, los albaricoques secos (si lo desea) y la piña. Cubra y enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 8 horas.

• Paso 3

  Para vestirse, en un frasco con tapa de rosca, combine el jugo de piña reservado, la miel, el jugo de limón y el jengibre. Cubra y agite bien. Enfríe en el refrigerador por al menos 1 hora o hasta 8 horas.

• Etapa 4

  Para servir, agite el aderezo. Verter sobre la mezcla de repollo, revolviendo para cubrir. Rinde de 8 a 10 porciones de guarniciones,

información nutricional

Por porción: 86 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 26 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 19 g de azúcar, 1 g de proteína.