Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, revuelva 3/4 taza de agua y levadura. Dejar reposar por 5 minutos. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente y revuelva la leche, el azúcar, la mantequilla, la sal, el queso feta, el queso Asiago, las aceitunas, las espinacas y el ajo hasta que estén calientes (120 ° F a 130 ° F) y la mantequilla casi se derrita. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de levadura hasta que se combine. Agregue la harina (la masa estará pegajosa). Cubra ligeramente un tazón mediano con aceite en aerosol; transfiera la masa al recipiente engrasado. Cubra ligeramente una hoja de envoltura de plástico con aceite en aerosol; cubra el recipiente con la envoltura de plástico engrasada y enfríe durante la noche.
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Usando un raspador de masa o una espátula, afloje cuidadosamente la masa del tazón y déle la vuelta a una superficie enharinada. Cubra con una envoltura de plástico engrasada y deje reposar durante 30 minutos.
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Engrase una bandeja para hornear; espolvorea ligeramente con harina de maíz. Suavemente forme la masa en un pan de 11 pulgadas de largo. Transfiera a la bandeja para hornear preparada, utilizando un raspador de masa o una espátula si es necesario. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 1 hora).
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Precaliente el horno a 400 ° F. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y 2 cucharaditas de agua; cepillar sobre el pan. Hornee en el horno precalentado unos 30 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el pan registre al menos 200 ° F. Si es necesario, cubra con papel de aluminio durante los últimos 5 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado. Retirar de la bandeja para hornear; Dejar enfriar sobre una rejilla.
