Ensalada César de ajo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 5 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharada de agua
• 1 taza de cubos de pan francés de 3/4 de pulgada (1-1 / 2 oz.)
• ⅛ cucharadita de pimienta
• ⅛ cucharadita de sal
• 6 cucharadas de queso parmesano finamente rallado
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo, en cuartos
• 2 cucharaditas de alcaparras escurridas
• 1 cucharadita de mostaza estilo Dijon
• 8 tazas de lechuga romana desgarrada (14 oz.)

Direcciones

• Paso 1

  Para los picatostes, cubra ligeramente un molde para hornear poco profundo con spray antiadherente para cocinar. Mezcle 1 cucharadita de aceite de oliva y el agua en la sartén preparada. Agregue cubos de pan y revuelva para cubrir. Espolvorear con sal y pimienta; tirar al abrigo. Hornee en un horno a 400 grados F durante 10 a 15 minutos o hasta que se dore, revolviendo una vez. Retirar y enfriar en una sartén sobre una rejilla.

• Paso 2

  Mientras tanto, para el aderezo, en una licuadora, combine el aceite restante, 2 cucharadas de queso parmesano, el vinagre, la cebolla, el ajo, las alcaparras, la mostaza, la 1/8 cucharadita de pimienta y la 1/8 cucharadita de sal. Cubra y mezcle hasta que esté casi suave.

• Paso 3

  Coloque la lechuga romana en una ensaladera grande. Espolvorea con pimienta. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir. Espolvorea con el parmesano restante y los picatostes. Rinde: 4 a 6 porciones de guarnición.

información nutricional

Por porción: 147 calorías, (3 g de grasa saturada, 9 mg de colesterol, 382 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de proteína.