Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar granulada en la leche tibia. En un tazón grande, usando una licuadora de repostería, corte la mantequilla en harina hasta que se desmorone; agregue la mezcla de levadura, la crema agria y 2 de las yemas de huevo. Con las manos enharinadas, amase hasta combinar. Divide la mezcla por la mitad.
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En una superficie enharinada, enrolle cada mitad de la masa en un cuadrado de 12 pulgadas. Dobla cada cuadrado en tercios; Envolver en una envoltura de plástico. Enfríe en el refrigerador al menos 8 horas o hasta 24 horas.
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Para llenar, en un tazón pequeño, mezcle las frutas y las nueces para untar; dejar de lado.
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En una superficie enharinada, enrolle cada porción de masa en un rectángulo de 15x10 pulgadas. Cortar la masa en cuadrados de 2-1 / 2 pulgadas (48 en total). Coloque una 1/2 cucharadita ligeramente redondeada del relleno en el centro de cada cuadrado. Dobla cada cuadrado por la mitad en diagonal para formar un triángulo. Selle los bordes con dientes de un tenedor. Transfiera a bandejas para hornear sin engrasar.
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En un tazón pequeño, combine la yema de huevo restante y el agua; Cepille sobre la parte superior de los pasteles. Si lo desea, espolvoree con azúcar gruesa. Hornee en un horno a 350 ° F aproximadamente 15 minutos o hasta que esté dorado. Transferencia a bastidores de alambre. Sirva tibio o frío a temperatura ambiente. Rinde 48 pasteles.
Consejos
Prepare pasteles rellenos de fruta como se indica. Enfriar por completo. Coloque los pasteles en una sola capa en recipientes del congelador; congelar hasta 1 mes. Para servir, coloque los pasteles congelados en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en un horno a 350 ° F aproximadamente 10 minutos o hasta que esté tibio. Servir de inmediato o enfriar a temperatura ambiente.
