Aceitunas fritas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de pimiento entero o aceitunas verdes rellenas de ajo, escurridas
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 huevos
• ½ taza de pan rallado seco y fino o panko (estilo japonés)
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• Pizca de pimienta de cayena
• Aceite vegetal para freír con mucha grasa.

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 200 ° F. En un tazón grande, combine las aceitunas y la harina; revuelva hasta que las aceitunas estén cubiertas uniformemente. En un tazón pequeño, bata los huevos ligeramente. En un tazón mediano, combine las migas de pan, queso, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

• Paso 2

  En una cacerola grande y profunda o freidora de grasa profunda, caliente 1 1/2 pulgadas de aceite a 350 ° F. Sumerja cada aceituna cubierta de harina en los huevos, luego cubra uniformemente con la mezcla de migas.

• Paso 3

  Con una cuchara ranurada, agregue aceitunas, varias a la vez, al aceite caliente. Freír aproximadamente 1 1/2 minutos o hasta que los exteriores estén dorados. Retire las aceitunas del aceite caliente; escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Mantenga las aceitunas calientes en el horno mientras fríe las aceitunas restantes.

información nutricional

Por porción: 124 calorías, (1 g de grasa saturada, 36 mg de colesterol, 538 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína.