Huevos en tomate cherry picante marinara | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 3 tazas de tomates cherry o uva
• 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
• ½ cucharadita de pimiento rojo picado
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de albahaca fresca cortada
• 6 huevos
• 2 onzas de panceta o tocino orgánico sin azúcar agregada, picada y crujiente (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cubra un 3 1 / 2- o 4 qt. olla de cocción lenta con aceite en aerosol. En la olla preparada combine los siguientes siete ingredientes (a través de la sal).

• Paso 2

  Cubra y cocine a baja temperatura de 5 a 6 horas o alta de 2 1/2 a 3 horas. Si usa bajo, gire a alto. Agregue la albahaca. Rompe un huevo en una taza de crema pastelera. Haga una muesca en la mezcla de tomate y deslice el huevo en la muesca. * Repita con los huevos restantes. Cubra y cocine de 25 a 35 minutos más o hasta que los huevos estén listos.

• Paso 3

  Si lo desea, cubra las porciones con panceta.

* *

Simplemente presione la parte inferior de la copa de crema en la salsa para hacer la hendidura e incline la copa para deslizar el huevo en la muesca.

Plantear sugerencias:

Si lo desea, sirva con batatas asadas o ensalada de frutas.

información nutricional

Por porción: 274 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 194 mg de colesterol, 868 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de azúcar, 14 g de proteína.