Los cocineros disfrutan de la forma en que los granos en forma de cuentas de este alimento básico del norte de África, hechos de sémola molida, proporcionan un acompañamiento suave pero texturalmente interesante que combina con casi cualquier cosa. Aunque el cuscús regular puede tomar hasta 60 minutos para cocinar, la forma de cocción rápida está lista en una fracción de eso. Hierve agua, vierte el cuscús en la sartén y déjalo reposar unos 5 minutos (sigue las instrucciones específicas del paquete). Encontrará cuscús de cocción rápida en la sección de arroz o pasta del supermercado.
