Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, mezcle la harina y el cacao en polvo; dejar de lado.
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y vainilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso, raspando el tazón ocasionalmente. Batir en almendras. Batir en la mezcla de harina hasta que se combine. Cubra y enfríe la masa aproximadamente 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.
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Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o papel de aluminio; dejar de lado. Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque las bolas con una separación de 2 pulgadas en una bandeja para hornear preparada. Presione las bolas para aplanar ligeramente.
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Hornee por 12 a 15 minutos o hasta que esté firme. Dejar enfriar en una bandeja para hornear sobre una rejilla. Eliminar las cookies de la charola.
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Extienda el Earl Grey Ganache en el fondo de la mitad de las galletas, usando aproximadamente 1 cucharadita por galleta. Cubra con las galletas restantes, con la parte inferior hacia abajo.
Almacenar:
Coloque las galletas sandwich en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
información nutricional
Por porción: 145 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 18 mg de colesterol, 49 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 2 g de proteína.Earl Grey Ganache
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña, hierva la crema batida. Retírelo del calor. Agregue el té Earl Grey. Cubra y deje reposar por 15 minutos. Retire las bolsitas de té o la bola de crema. Exprima bien las bolsas de té o presione las hojas de té en una bola de té con el dorso de una cuchara para liberar cualquier líquido. Regrese la crema a ebullición. Retírelo del calor. Inmediatamente agregue chocolate con leche. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté brillante y suave. Enfriar a temperatura ambiente.
