Mini muffins de chocolate doble | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ½ taza de azúcar granulada
• ⅓ taza de azúcar morena
• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ taza de leche
• 1 huevo
• Azúcar en polvo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. Forre 36 moldes para muffins de 1-3 / 4 pulgadas con moldes de papel para hornear; dejar de lado. En un tazón, combine la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los trozos de chocolate. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.

• Paso 2

  En otro tazón, mezcle el aceite, la leche y el huevo. Agregue la mezcla de aceite de una vez a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se humedezca. Con una cuchara, mezcle la masa en moldes para panecillos preparados, llenando cada dos tercios por completo.

• Paso 3

  Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén firmes (la parte superior estará ligeramente redondeada). Deje enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retirar de los moldes para muffins; guay. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.