Tabla de contenido:
Ingredientes
Peras:
Salsa:
Direcciones
Peras:
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Corta una rodaja delgada del fondo de cada pera para que quede en posición vertical; frote las peras con jugo de limón. En una cacerola grande, hierva el agua. Coloque las peras en posición vertical en la sartén. (Agregue agua adicional para cubrir las peras, si es necesario, para evitar que las peras se vuelvan marrones). Vuelva a hervir; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Enfríe las peras en el líquido de cocción.
Salsa:
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Coloque las bayas en una licuadora o en un tazón de procesador de alimentos. Cubra y mezcle o procese hasta hacer puré; presione bayas a través de un tamiz para eliminar las semillas.
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Coloque las bayas en una cacerola pequeña; agregue el vino y el azúcar. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 15 a 20 minutos o hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, revolviendo ocasionalmente. Frío.
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Para servir, vierta la mayor parte de la salsa de frambuesa en 4 platos para servir. Retire las peras del líquido de caza furtiva; colocar en posición vertical en salsa. Coloque la salsa restante sobre las peras. Rinde 4 porciones.
información nutricional
Por porción: 167 calorías, 0 mg de colesterol, 5 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 2 g de proteína.
