Pastel de comida del diablo | mejores casas y jardines

Ingredientes

Pastel:

2 ¼ tazas de harina para todo uso
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de sal
½ taza de manteca
1 ¾ tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
1 ⅓ tazas de agua fría

Vidriado:

2 onzas de trozos de chocolate semidulce
1 cucharada de margarina o mantequilla
¼ taza de crema batida
1 cucharadita de jarabe de maíz de color claro

Crema:

1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
½ taza de mantequilla o margarina, suavizada
2 cucharaditas de vainilla
6 ½ tazas de azúcar en polvo tamizada
⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 - 2 cucharadas de leche (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 9x1-1 / 2 pulgadas o un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; Ponga las sartenes a un lado. Mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón grande batir la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar y 1 cucharadita de vainilla; batir hasta que esté bien combinado. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Agregue la mezcla seca y el agua alternativamente a la mezcla batida, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen.
Paso 3
Con una cuchara, mezcle la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s), extendiendo uniformemente. Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfríe los pasteles en una sartén sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retirar de las sartenes. Enfriar a fondo en parrillas O coloque un pastel de 13x9 pulgadas en una sartén sobre una rejilla; enfriar a fondo.
Etapa 4
Para el glaseado, en una cacerola pesada combine el chocolate y la margarina o la mantequilla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el chocolate comience a derretirse. Retirar inmediatamente del fuego; revuelva hasta que esté suave. Dejar de lado. En otra cacerola, mezcle la crema batida y el jarabe de maíz. Lleve la mezcla a ebullición suave. Reduce el calor. Cocine sin tapar por 2 minutos. Retírelo del calor. Agregue la mezcla de chocolate. Enfriar a temperatura ambiente.
Paso 5
Para el glaseado, batir el queso crema, la mantequilla y 2 cucharaditas de vainilla hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo tamizada y cacao en polvo, batiendo bien. Poco a poco agregue el azúcar en polvo restante hasta que quede suave. Si es necesario, agregue suficiente leche para alcanzar una consistencia uniforme.
Paso 6
Rellene y congele las capas de pastel con glaseado o esparza el glaseado sobre la parte superior del pastel de 13x9 pulgadas, reservando 1 taza del glaseado para hacer "gotas" de chocolate. Coloque el esmalte en una bolsa de plástico con cierre pesado; corta un pequeño agujero en una esquina de la bolsa. Coloca el glaseado en líneas entrecruzadas sobre el pastel. Coloca el glaseado reservado en una bolsa de decoración con punta redonda. Coloca "gotas" de chocolate alrededor de la base o los bordes del pastel. Cubra y enfríe para almacenar. Rinde de 12 a 16 porciones.

Cupcakes de comida del diablo

Precaliente el horno a 350 ° F. Forre de veinticuatro a treinta tazas de muffins de 2 1/2 pulgadas con tazas de papel para hornear. Prepare la masa según las indicaciones. Cuchara en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno de los dos tercios. Hornee durante 15 a 17 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en los centros salga limpio. Enfríe los cupcakes en moldes para muffins en rejillas de alambre durante 5 minutos. Retira los cupcakes de los moldes para muffins. Enfriar completamente en parrillas. Extienda los cupcakes con glaseado, reservando 1 taza del glaseado para hacer "gotas" de chocolate. Coloca glaseado en líneas entrecruzadas sobre pastelitos esmerilados; pipa "gotas" de chocolate de glaseado alrededor de los bordes de los pastelitos. Rinde de 24 a 30 pastelitos. Nutrición por porción: 357 calorías, 3 g de proteína, 54 g de carbohidratos, 15 g de grasa total (7 g de grasa saturada), 47 mg de colesterol, 0 g de fibra, 43 g de azúcar total, 7% de vitamina A, 0% de vitamina C, 189 mg de sodio, 7% de calcio, 7% de hierro