Tabla de contenido:
- ¿Qué hace que los cucamelones sean un superalimento?
- ¿Cómo puedo comerlos?
- Entonces, ¿cómo se cultivan los cucamelones?
Si bien es posible que no hayas oído hablar del cucamelon, se están convirtiendo rápidamente en una de las frutas más populares en Instagram simplemente porque parecen una sandía que ha sido destruida por un rayo retráctil Honey, I Shrunk the Kids . Pero estas pequeñas frutas son mucho más que lindas.
También conocido como melón de ratón, el pepinillo agrio mexicano, o por su nombre en español, sandiita (sandía pequeña), un cucamelón es el fruto de la vid Melothria scabra y es del tamaño de una uva. Pero a pesar del nombre, en realidad no son un híbrido de sandías y pepinos. Tienen una corteza semidura con marcas como una sandía, pero todo es totalmente comestible, por lo que puedes meterlos en tu boca para obtener una explosión de sabor a pepino con un toque agrio. Piensa en un puré de pepino y lima. Están llenos de nutrientes, lo que los hace divertidos a la vista y funcionales, y aunque son nativos de América Central, se pueden cultivar fácilmente en la mayor parte de los EE. UU.
¿Qué hace que los cucamelones sean un superalimento?
Los cucamelones son pequeños pero tienen un golpe saludable. Están llenos de vitaminas y minerales, antioxidantes y fibra, y también son bajos en calorías. Los nutrientes que proporcionan pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer.
¿Cómo puedo comerlos?
Los cucamelones se pueden comer crudos directamente de la vid o se pueden usar de formas más creativas. Con su sabor agrio, los cucamelones pueden ser excelentes adiciones a las salsas, ensaladas y cócteles. Para usar en salsas, recomendamos agregarlos a nuestra Salsa de Tomate Chunky, intercambiando pepinos estándar por cucamelones en nuestra Salsa de Fresa Sabrosa, o usándolos en la deliciosa Salsa Sonoma Harvest con sabor a fruta.
Se pueden encurtir (técnicamente son parte de la familia del pepinillo), y serán aún más crujientes después de encurtir. Pruébelos en nuestra receta de pepinillos de pepino de la noche a la mañana o modifique nuestra receta de pepinillos de eneldo mejores usando pepinos en lugar de pepinos normales.
Si quieres beber tus cucamelons, pruébalos en nuestra sangría de pepino y sandía, nuestra sangría de pepino blanco o nuestro refrescante ponche de pepino.
Entonces, ¿cómo se cultivan los cucamelones?
Como los cucamelones provienen de América Central, prefieren climas con condiciones similares. Requieren pleno sol y clima cálido y no les va bien a temperaturas inferiores a 50 grados Fahrenheit. Pero aún puede cultivarlos usted mismo, incluso si sus condiciones no son ideales. Si vives en un área con días calurosos y noches frescas, planta tus cucamelones en recipientes en lugar de en una cama de jardín. Puede tirar del recipiente dentro por la noche y luego sacarlo al sol natural durante el día. Las vides también prosperan en condiciones de invernadero.
Pero a pesar de su necesidad de temperaturas más cálidas, los cucamelones no son plantas de alto mantenimiento para crecer. Son relativamente resistentes a las sequías y las plagas y son más resistentes que la mayoría de las variedades de pepinos, lo que hace que este sea un tipo de fruta verdaderamente apto para el cultivo.
Si está cultivando al aire libre, comience las semillas aproximadamente al mismo tiempo que comenzaría los pepinos (abril o mayo). Al igual que muchas frutas y verduras, les gusta el suelo rico y bien drenado. Si los inicia en un recipiente, puede trasplantarlos al suelo después de que haya pasado el peligro de las heladas nocturnas. Riegue bien la planta una vez por semana y aumente a dos veces por semana en climas extremadamente cálidos. Dondequiera que se plantan, déle a esta planta enredadera un enrejado o estaca para trepar.
Las semillas de cucamelon pueden ser difíciles de conseguir, pero puede encontrarlas fácilmente en línea a través de minoristas como Amazon y Park Seed. Una vez que tenga una planta con sus propios frutos, guarde algunas semillas para plantarlas más tarde eligiendo una de las frutas maduras, dejándola reposar durante una semana o dos, luego ábrala y extraiga las pequeñas semillas. Extiéndalos para que se sequen y luego guárdelos en un sobre o recipiente de plástico para plantarlos en el futuro.
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Estas adorables pequeñas frutas son de crecimiento lento, así que tenga paciencia; Por lo general, tomará de tres a cuatro semanas que aparezca un plan cuando comience con las semillas. Una vez que tu vid sea capaz de florecer, la fruta aparecerá poco después. Espere a recogerlos hasta que las frutas sean del tamaño de su uva y firmes al tacto. Para evitar dañar la vid y mantenerla produciendo frutas durante los próximos meses, intente cortar las pequeñas frutas con unas tijeras. Con cuidado, debe tener una cosecha decente de frutas de una sola planta para cuando la vid quede inactiva en octubre o noviembre. ¡Pruébalos hoy!
