Anillos de delicata crujientes con salsa de suero de mantequilla con hierbas

Tabla de contenido:

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
¼ taza de harina para todo uso
½ taza de mayonesa
⅓ taza de suero de leche
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
1 ½ tazas de panko
2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 ½ libra de calabaza delicata, lavada, cortada, sin semillas * y cortada en anillos de 1/2 pulgada de grosor
Dip de suero de mantequilla con hierbas

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 400 ° F. Forre dos bandejas grandes para hornear con papel de aluminio; Escudo con aerosol antiadherente para cocinar.
Paso 2
Coloque la harina en un plato poco profundo. En un segundo plato combine mayonesa, suero de leche y mostaza. En un tercer plato combine panko, perejil, 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta negra.
Paso 3
Sumerja un anillo en harina; sacudir el exceso. Sumerja en la mezcla de mayonesa; deje que el exceso gotee nuevamente dentro del plato. Cubre uniformemente con la mezcla de panko. Colocar en una bandeja para hornear preparada. Repita con los anillos restantes.
Etapa 4
Hornee 15 minutos o hasta que los fondos comiencen a dorarse. Gire los anillos; rotar sartenes. Hornee de 8 a 10 minutos más o hasta que los anillos estén dorados y tiernos; Dejar enfriar 5 minutos. Sirva tibio con salsa de mantequilla de hierbas.

*Propina

Usa una bola de melón o una cuchara para sacar las semillas de los extremos de la calabaza.

información nutricional

Por porción: 124 calorías (1 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 275 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 4 g de proteína.