Ensalada cremosa de pollo caliente | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de papas fritas trituradas
• ½ taza de nueces picadas
• 6 tazas de pollo cocido picado
• 2 tazas de queso cheddar rallado (8 onzas)
• 2 tazas de apio picado (4 tallos)
• 1 taza de pimiento rojo y / o amarillo picado (1 grande)
• ¼ taza de cebolla verde en rodajas (2)
• 1 lata de 10.75 onzas de crema de pollo condensada
• 1 taza de mayonesa
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria
• 1 cucharadita de tomillo seco o albahaca, triturada
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• Papas fritas trituradas gruesas (opcional)
• Cebolla Roja Carmelizada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. En un tazón pequeño, combine las papas fritas y las nueces. Dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande, mezcle el pollo, el queso, el apio, el pimiento dulce y las cebollas verdes. En un tazón mediano, mezcle la sopa, la mayonesa, la crema agria, el tomillo y la pimienta negra. Agregue la mezcla de sopa a la mezcla de pollo; doblar suavemente para mezclar. Transfiera la mezcla de pollo a una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. Espolvorea uniformemente con la mezcla de papas fritas.

• Paso 3

  Hornee, sin cubrir, durante 25 a 30 minutos o hasta que esté bien caliente y burbujeante. Cubra con papas fritas trituradas adicionales y cebollas rojas caramelizadas, si lo desea.

Cebolla Roja Caramelizada:

Cortar 1 cebolla roja pequeña en rodajas finas. En una cacerola pequeña cocine la cebolla, cubierta, en 1 cucharada de mantequilla caliente a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que esté tierna y dorada, revolviendo ocasionalmente.

información nutricional

Por porción: 478 calorías (12 g de grasa saturada, 12 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 100 mg de colesterol, 554 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 27 g de proteína.

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Cebolla Roja Caramelizada

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ de cebolla roja mediana, en rodajas finas

Direcciones

• Paso 1

  Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega cebolla. Encienda el fuego a medio-bajo. Cocine la cebolla durante 8 a 10 minutos o hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente.