Fondue de queso cremoso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
• 3 tazas de crema batida
• 1 taza de vino blanco seco
• 3 dientes de ajo picados
• ½ taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de harina para todo uso
• Condimento (ver opciones a continuación)
• 16 onzas de queso rallado Opción 1 (vea las opciones a continuación)
• 8 onzas de queso rallado o desmenuzado Opción 2 (ver opciones, a continuación)
• Dippers variados, como cubitos de pan francés, brócoli al vapor, papas hervidas y / o formas de pasta cocida

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine el caldo, la crema batida, el vino y el ajo. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la mantequilla y la harina hasta que se forme una pasta. Revuelva en la mezcla de caldo hasta que se combine. Cubra y cocine unos 30 minutos más o hasta que espese un poco.

• Paso 3

  Batir el condimento en la mezcla de caldo. Poco a poco agregue la Opción de queso 1 y la Opción de queso 2 hasta que quede suave. Servir con dippers.

Variaciones:

Clásico: Para sazonar, use 1 cucharada de mostaza estilo Dijon. Para la opción de queso 1, use el proceso suizo. Para la opción de queso 2, use Emmentaler rallado. Cerveza Chedar: prepárese según las indicaciones, excepto que sustituya la cerveza por el vino. Para sazonar, use 1 cucharada de mostaza marrón picante. Para la opción de queso 1, use queso cheddar. Para la opción 2 de queso, use queso cheddar picado rallado. Análisis de nutrición por porción: 179 calorías, 6 g de proteínas, 3 g de carbohidratos, 16 g de grasa total (10 g de grasa saturada), 54 mg de colesterol, 0 g de fibra, 0 g de azúcar total, 11% de vitamina a, 0% de vitamina C, 201 mg de sodio, 15% de calcio, 2% de hierro Azul: Para sazonar, use 2 cucharadas de miel. Para la opción de queso 1, use Gruyère. Para la opción de queso 2, use queso azul desmenuzado. Análisis de nutrición por porción: 183 calorías, 6 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 16 g de grasa total (10 g de grasa saturada), 53 mg de colesterol, 0 g de fibra, 1 g de azúcar total, 11% de vitamina A, 0% de vitamina C, 207 mg de sodio, 18% de calcio, 1% de hierroChipotle: Para sazonar, use 1 a 2 cucharadas de pimientos chipotle en lata finamente picados en salsa de adobo. Para la opción de queso 1, use Monterey Jack. Para la opción 2 de queso, use Colby rallado. Análisis de nutrición por porción: 177 calorías, 5 g de proteína, 2 g de carbohidratos, 16 g de grasa total (10 g de grasa saturada), 51 mg de colesterol, 0 g de fibra, 0 g de azúcar total, 11% de vitamina A, 0% de vitamina C, 184 mg de sodio, 15% de calcio, 2% de hierro Hierbas: Para sazonar, use 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada. Para la opción de queso 1, use Havarti. Para la opción de queso 2, use dos recipientes de queso semipreparado de 5.2 onzas con ajo y hierbas finas. Análisis de nutrición por porción: 173 calorías, 4 g de proteína, 2 g de carbohidratos, 17 g de grasa total (11 g de grasa saturada), 43 mg de colesterol., 0 g de fibra, 0 g de azúcar total, 9% de vitamina A, 1% de vitamina C, 186 mg de sodio, 8% de calcio, 1% de hierro Italiano: Para sazonar, use 2 cucharadas de pesto de albahaca. Para la opción de queso 1, use una mezcla de queso italiano. Para la opción de queso 2, use Pecorino Romano rallado. Análisis de nutrición por porción: 174 calorías, 6 g de proteínas, 3 g de carbohidratos, 15 g de grasa total (9 g de grasa saturada), 50 mg de colesterol, 0 g de fibra, 0 g de azúcar total, 10% de vitamina A, 1% de vitamina C, 250 mg de sodio, 18% de calcio, 1% de hierro

información nutricional

Por porción: 170 calorías (9 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 294 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 5 g de proteína.