Crema de calabaza | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla grande, finamente picada (1 taza)
2 dientes de ajo picados
⅛ - 0.25 cucharadita de pimiento rojo picado
2 latas de 14 onzas de caldo de pollo
½ taza de orzo crudo o arroz salvaje
1 ½ tazas de media y media, crema ligera o leche
1 cucharada de harina para todo uso
1 lata de 15 onzas de calabaza
Pimienta negra molida (opcional)

Direcciones

Paso 1
En una cacerola grande derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue cebolla y ajo; cocine por 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pimiento rojo picado; cocina por 1 minuto. Agrega el caldo; llevar a ebullición. Agregue orzo o arroz. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, unos 10 minutos para orzo o 40 minutos para arroz salvaje o hasta que el orzo o el arroz estén tiernos.
Paso 2
En una jarra con tapa de rosca, combine la mitad y la mitad con harina. Cubrir; agite bien para combinar. Agitar en la mezcla de orzo; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Agregue la calabaza; calentar a través. Transferencia a un contenedor aislado. Espolvorea cada porción con pimienta negra molida. Rinde de 6 a 8 porciones de guarniciones.

información nutricional

Por porción: 234 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 40 mg de colesterol, 614 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 6 g de proteína.