Tacos de bistec vaquero | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de filetes de carne de res (ojo redondo en rodajas finas)
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de café fuerte
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
• 1 pimiento rojo o verde, en rodajas finas
• 12 tortillas de 6 pulgadas (harina, maíz o trigo integral)
• ¾ taza de condimento de maíz preparado
• Hojas frescas de cilantro (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Corte en rodajas finas los filetes (como para saltear). Espolvorea los filetes con sal; dejar de lado. Para la salsa, en un tazón pequeño, mezcle el café, la salsa de tomate y el chile en polvo.

• Paso 2

  En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto; agregue carne de res. Cocine y revuelva de 2 a 3 minutos o hasta que se dore por todos los lados. Agregue la salsa, la cebolla y el pimiento dulce. Cocine de 6 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa esté espesa.

• Paso 3

  Mientras tanto, envuelva las tortillas con toallas de papel. Calentar en el microondas al 100 por ciento de potencia durante 30 segundos. Coloque la mezcla de carne y vegetales en las tortillas. Cubra con el condimento de maíz y espolvoree cilantro. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 596 calorías (6 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 1169 mg de sodio, 71 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 18 g de azúcar, 32 g de proteína.