Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Engrase y enharine ocho popover antiadherentes o moldes gigantes para muffins o dos moldes redondos de 9 x 1-1 / 2- u 8 x 1-1 / 2 pulgadas. Forre las bandejas grandes con papel encerado o papel pergamino; dejar de lado. Precaliente el horno a 350 grados F.
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Prepare cada mezcla de muffins de acuerdo con las instrucciones del paquete, excepto que mezcle 1/2 lata de piña en la masa de cada mezcla junto con la leche y el huevo. Con una cuchara, vierta un poco de 1/2 taza de masa en cada popover o muffin cup * o esparza la masa en moldes preparados de 8 o 9 pulgadas usando 1 bandeja para cada mezcla. Hornee durante 20 minutos para sartenes popover, moldes para muffins gigantes o sartenes de 9 pulgadas (20 a 22 para sartenes de 8 pulgadas) o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Deje enfriar en bandejas sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos para moldes de popover o muffins y 10 minutos para moldes más grandes. Retire los pasteles de los moldes y retire el papel. Enfriar a fondo.
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Mientras tanto, caliente el brandy o el ron a fuego lento hasta que esté tibio. Agregue fruta seca. Dejar reposar 20 minutos; drene el exceso de líquido, si es necesario. En un tazón grande y frío, batir la crema batida y el azúcar morena con batidores fríos de una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Doble la mezcla de frutas y los trozos de chocolate. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
Para pasteles individuales:
Si es necesario, recorte las partes superiores redondeadas para que los pasteles invertidos sean planos. Dividir pasteles horizontalmente. Coloque una capa en un plato de postre. Cubra con un poco de la mezcla de crema batida, la parte superior del pastel y más mezcla de crema batida. Si lo desea, decore con cerezas adicionales y trozos de chocolate blanco. Para pasteles grandes: coloque una capa de pastel en un plato para servir; extienda la parte superior con la mitad de la mezcla de crema batida. Cubra con el pastel restante y la mezcla de crema batida restante. Sirva dentro de los 30 minutos o cubra y enfríe por hasta 8 horas. Cubra con fruta y chocolate adicionales, si lo desea. Rinde de 8 a 12 porciones.
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Tienes suficiente masa para hacer 8 pasteles individuales. Si no tiene dos moldes para panecillos gigantes o popover, refrigere la masa restante mientras hornea por primera vez. Sartenes fríos; lave y prepare los moldes como se indica arriba para hornear los dos pasteles restantes.
información nutricional
Por porción: 604 calorías (13 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 104 mg de colesterol, 510 mg de sodio, 76 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 13 g de azúcar, 9 g de proteína.
