Panna cotta de coco con frutas tropicales | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de gelatina en polvo
• 1 lata de 15 onzas de crema de coco (Daisy prefiere la marca Coco Lopez)
• 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco sin azúcar
• 2 tazas de crema batida fría
• ¼ taza de azúcar glas
• Frutas tropicales, como kiwi, mango, papaya, fruta de estrella, piña o kumquats, peladas, si es necesario, y cortadas en rodajas o cortadas (1-1 / 2 tazas en total)
• Ron oscuro (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Espolvorea gelatina uniformemente sobre 1/4 taza de agua fría en un tazón pequeño. Ponga a un lado para ablandar.

• Paso 2

  En una cacerola mediana, caliente la crema de coco y la leche de coco a fuego medio hasta que los lados comiencen a burbujear. Reduzca el fuego y agregue la gelatina ablandada, revolviendo hasta que se disuelva por completo.

• Paso 3

  Llena un tazón grande con agua helada. Cuela la mezcla de coco en un tazón que encaje fácilmente en el tazón de agua fría. Coloque el tazón de la mezcla de coco en un tazón de agua para enfriar, revolviendo cada pocos minutos con una espátula de goma hasta que la mezcla comience a espesarse y reemplace el agua fría ocasionalmente. Si la mezcla comienza a fraguar, retírela de inmediato.

• Etapa 4

  Retire el tazón de la mezcla de coco del tazón de agua. Vacíe el agua y seque el tazón. En un tazón seco, revuelva la crema y el azúcar glas hasta que se disuelva el azúcar. Agregue la mezcla de coco. Divida entre seis de 7 a 8 onzas. tazas de crema pastelera. Enfríe hasta que esté firme, al menos 6 horas.

• Paso 5

  Para servir, cubra con fruta y una llovizna de ron. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 686 calorías (52 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 110 mg de colesterol, 43 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 9 g de azúcar, 8 g de proteína.