Tabla de contenido:
Valorados por los gourmets, los puerros son más suaves en sabor que sus parientes, la cebolla y el ajo. Antes de lavarlos, también son más arenosos porque sus hojas apretadas recogen fácilmente la tierra. Siga estas instrucciones para eliminar la arena.
Instrucciones:
1. Retire las hojas exteriores que se hayan marchitado. Corta el puerro a lo largo por la mitad, hasta el final de la raíz.
2. Sosteniendo el puerro debajo de un grifo con la raíz hacia arriba, enjuague el puerro con agua corriente fría, levantando y separando las hojas con los dedos para permitir que la arena fluya por la parte superior del puerro.
3. Continúe enjuagando hasta eliminar toda la arena. Corte el extremo de la raíz antes de usar.
