Pastel de calabaza clásico | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 receta de pastelería para pastel de masa única
• 1 lata de 15 onzas de calabaza
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de jengibre molido
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• 2 huevos, ligeramente batidos
• ¾ taza de media y media, crema ligera o leche

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. Prepare y extienda la masa para pastel de masa única.

• Paso 2

  Para el relleno, en un tazón mediano combine la calabaza, el azúcar, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Agrega los huevos. Batir ligeramente con un tenedor hasta que se combinen. Gradualmente agregue la mitad y la mitad; revuelva hasta combinar.

• Paso 3

  Coloque el plato de pastel forrado en la rejilla del horno. Con cuidado vierta el relleno en la masa de hojaldre. Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornee por 25 minutos. Retirar la lámina. Hornee unos 25 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubra y refrigere dentro de 2 horas.

información nutricional

Por porción: 255 calorías (4 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 61 mg de colesterol, 94 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 14 g de azúcar, 5 g de proteína.

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Pastelería para pastel de masa única

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• ⅓ taza de manteca
• Agua

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de pastelería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita la mezcla de harina humectante, usando 1 cucharada de agua fría a la vez (usando un total de 4 a 5 cucharadas de agua), hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida. Formar masa en bola. En una superficie ligeramente enharinada, use las manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa desde el centro hacia los bordes formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Para transferir la masa, envuélvala alrededor del rodillo. Desenrolle la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el plato sin estirarlo. Recorte la masa a 1 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Doblar bajo la masa extra. Engarce y forme un borde alto para evitar que el relleno burbujee. No pinchar la masa.