Pastel de aceite de oliva cítrico | mejores casas y jardines

Ingredientes

Pastelitos de aceite de oliva cítrico

• 2 naranjas
• 1 ¼ tazas de harina para pastel
• 1 taza de harina para todo uso
• ¾ taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ taza más 1 cucharada de crema batida
• 1 huevo, separado
• ¼ taza de yogur griego natural
• ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
• 1 cucharadita de azúcar turbinado
• Crema de mascarpone naranja

Crema de mascarpone naranja

• 1 caja de 8 onzas de queso mascarpone
• 1 taza de crema batida
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada

Direcciones

Pastelitos de aceite de oliva cítrico

• Paso 1

  Engrase dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas; dejar de lado. Corte finamente la cáscara de una naranja (debe tener 1 cucharada); pon la cáscara a un lado. Jugo de la naranja; Ponga el jugo a un lado. Corte la cáscara de la naranja restante y corte la naranja en forma transversal; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle las harinas, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle 1/2 taza de crema batida, yema de huevo, yogur, aceite de oliva, cáscara de naranja reservada y pasta de vainilla. Añadir a la mezcla de harina. Revuelva con un tenedor hasta que esté combinado. Amasar la masa hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto (la masa debe mantener su forma sin desmoronarse).

• Paso 1

  Divide la masa por la mitad y dale palmaditas en moldes preparados. Congelar por 15 minutos. Precaliente el horno a 400 ° F.

• Paso 1

  En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo y 1 cucharada de crema batida. Cepille sobre la parte superior de las rondas de masa y espolvoree con azúcar turbinado. Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas. Cepille las tapas con el jugo de naranja reservado. Retirar de los moldes y enfriar sobre una rejilla.

• Paso 1

  Para armar, coloque en capas los pasteles con crema de naranja y mascarpone y las rodajas de naranja reservadas.

Crema de mascarpone naranja

• Paso 1

  En un tazón grande y frío, bata el queso marscarpone, la crema batida, el azúcar y la cáscara de naranja con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves.

información nutricional

Por porción: 387 calorías (13 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 86 mg de colesterol, 257 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 15 g de azúcar, 5 g de proteína.