Dulces de canela | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Revestimiento antiadherente en spray
• 2 tazas de azúcar granulada
• ¾ taza de agua
• ⅔ taza de jarabe de maíz de color claro
• 2 - 4 gotas de aceite de canela
• 3 gotas de colorante rojo
• Azúcar en polvo tamizado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Rocíe un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con recubrimiento antiadherente en aerosol; dejar de lado. En una cacerola mediana combine el azúcar granulada, el agua y el jarabe de maíz. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva, revolviendo para disolver el azúcar (aproximadamente 5 minutos). Sujete un termómetro de caramelo al costado de la sartén. Reduzca el fuego a medio, continúe hirviendo a una velocidad moderada y constante, revolviendo ocasionalmente, hasta que el termómetro registre 290 grados F, etapa de grieta blanda (20 a 25 minutos).

• Paso 2

  Retire la cacerola del fuego; Retire el termómetro. Agregue rápidamente aceite y colorante alimentario. Inmediatamente vierta la mezcla en la sartén preparada. Dejar reposar hasta que se enfríe por completo. Divida los dulces en pequeños fragmentos tocando la bandeja para hornear en el mostrador, o golpee la superficie con una cuchara de madera. Espolvorear con azúcar en polvo, si se desea. Hace 1-1 / 2 libras.