Sandies de navidad | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de arándanos secos finamente picados *
• 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
• Blanco, rojo y verde sin par

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Forre las bandejas para galletas con papel pergamino; dejar de lado. Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar en polvo. Batir hasta combinar, raspando el tazón. Batir en vainilla. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue los arándanos, la cáscara de limón y la harina restante (use las manos para trabajar en la harina, si la mezcla parece desmenuzable).

• Paso 2

  Forme la mezcla en bolas de 1 / 2-, 3 / 4- o 1 pulgada. Enrolle las bolas de masa en pares. Arregle las bolas a 1 pulgada de distancia en las bandejas de galletas preparadas.

• Paso 3

  Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos para bolas de aproximadamente 1/2 pulgada, 13 minutos para bolas de 3/4 pulgada, o 15 minutos para bolas de 1 pulgada, o hasta que el fondo de las galletas esté marrón claro. Transfiera a rejillas y deje enfriar.

Consejos

Coloque los arándanos secos en un procesador de alimentos. Cubra y procese hasta que esté finamente picado. O picar finamente los arándanos a mano.

información nutricional

Por porción: 96 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 14 mg de colesterol, 37 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de azúcar, 0 g de proteína.