Troncos de caramelo bañados en chocolate | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar morena empacada
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 ⅓ tazas de harina para todo uso
¾ taza de piezas para hornear de caramelo de mantequilla, finamente picadas
⅔ taza de almendras finamente picadas
1 ½ tazas de trozos de chocolate semidulce o agridulce
2 cucharadas de manteca

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar morena, levadura en polvo y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante y los trozos de caramelo con una cuchara de madera.
Paso 2
Divide la masa por la mitad. Forme cada mitad en un tronco de 9 pulgadas de largo; aplanar para que los troncos midan aproximadamente 2-1 / 2 pulgadas de ancho. Envuelva los registros en una envoltura de plástico o papel pergamino. Enfríe 2 horas o hasta que esté firme.
Paso 3
Precaliente el horno a 350 grados F. Con un cuchillo afilado, corte los troncos en forma de rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque las rebanadas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
Etapa 4
Mientras tanto, esparza las almendras en una sola capa en una bandeja para hornear poco profunda. Tueste en el horno a 350 grados F durante 5 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente. Retirar del horno; guay.
Paso 5
Combina los trozos de chocolate y la manteca en una cacerola pequeña. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que se derrita. Sumerja los extremos de las galletas en el chocolate derretido. Coloque las galletas en pergamino o papel encerado. Espolvorea las almendras sobre el chocolate. Dejar reposar unos 30 minutos o hasta que el chocolate esté listo. Hace unos 54.

Consejos

Coloque las galletas en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente hasta 3 días o congele las galletas sin bañar hasta 3 meses. Descongelar galletas; sumerja las galletas en chocolate derretido y espolvoree con almendras.