Budín de pan de cereza y chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅔ taza de kirsch o jugo de naranja
• 1 ½ tazas de cerezas agrias secas o ciruelas secas (ciruelas pasas), cortadas (aproximadamente 8 oz.)
• 1 hogaza de pan italiano de 16 onzas o pan baguette, cortado en trozos de 1 a 1 1/2 pulgada (aproximadamente 11 tazas)
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 8 onzas de chocolate agridulce, picado en trozos grandes
• 6 huevos, ligeramente batidos
• 3 tazas de leche
• 2 tazas de media crema o crema ligera
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, caliente el kirsch o el jugo de naranja a fuego lento; Retírelo del calor. Agregue cerezas o ciruelas secas y deje reposar, tapado, durante 1 hora. No escurrir

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón muy grande mezcle el pan con mantequilla derretida hasta que esté cubierto. Divida los cubos de pan de manera uniforme entre dos cazuelas de 1 1/2 cuartos o colóquelas en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. Espolvorea la mitad del chocolate de manera uniforme sobre el pan en guisos o en una fuente para hornear; reserva la mitad restante del chocolate. Coloque la mitad de la fruta y el líquido de manera uniforme sobre la capa de chocolate; reserve la mitad restante de fruta y líquido. Cubra con el pan restante.

• Paso 3

  En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mitad y la mitad o la crema ligera, el azúcar y la vainilla hasta que se combinen. Vierta lentamente la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las capas en las cacerolas o la fuente para hornear. Presione las capas hacia abajo ligeramente.

• Etapa 4

  Hornee, cubierto, por 45 minutos. Destape y hornee de 15 a 20 minutos más para las cazuelas de 1 1/2-cuarto de galón o 30 minutos más para la fuente para hornear o hasta que la porción de huevo en el centro aparezca establecida. Espolvorea el resto del chocolate y la fruta con el líquido de manera uniforme sobre la parte superior. Dejar reposar aproximadamente 1 hora. Servir tibio.

información nutricional

Por porción: 506 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 137 mg de colesterol, 342 mg de sodio, 67 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 32 g de azúcar, 11 g de proteína.