Fondue de queso chipotle | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
• 3 tazas de crema batida
• 1 taza de vino blanco seco
• 3 dientes de ajo picados
• ½ taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de harina para todo uso
• 1 - 2 cucharadas de pimientos chipotle en lata finamente picados en salsa de adobo
• 16 onzas de queso Monterey Jack rallado
• 8 onzas de queso Colby rallado
• Dippers variados, como cubitos de pan francés, brócoli al vapor, papas hervidas y / o formas de pasta cocida

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine el caldo, la crema batida, el vino y el ajo. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la mantequilla y la harina hasta que se forme una pasta. Revuelva en la mezcla de caldo hasta que se combine. Cubra y cocine unos 30 minutos más o hasta que espese un poco.

• Paso 3

  Batir los chiles chipotle en la mezcla de caldo. Poco a poco agregue ambos quesos hasta que quede suave. Servir con dippers.