Col china

La col china combina el sabroso sabor de la col con la textura de la lechuga romana para reinar como una de las verduras más atractivas de estación fría. Este vegetal versátil viene en dos tipos: bok choy (también conocido como pak choi), que presenta cabezas altas y estrechas con tallos blancos y gruesos y hojas de color verde oscuro; y col napa, que es más compacta y se asemeja a una cabeza de lechuga romana en miniatura. Bok choy a menudo se estofa (lo que resalta su sabor suave y dulce) o se usa en platos salteados. El sabor suave de la col de Napa tiene un toque picante que se adapta a ensaladas, salteados y kimchi picante.

nombre de género	Brassica rapa
ligero	Parte sol, Dom
tipo de planta	Anual, Vegetal
altura	1 a 3 pies
anchura	1 a 1.5 pies
color de follaje	Azul verde
propagación	Semilla

Planes de jardín para la col china

Plan de huerto inspirado en Asia

Consejos de cosecha

Con un cuchillo afilado, corte las cabezas maduras cuando sean compactas y firmes. La mayoría de las variedades están listas para cosechar 45-50 días después de la siembra. Siembre directamente una segunda cosecha a mediados o fines del verano para la cosecha de otoño antes de una helada fuerte.

Socios productores de temporada fría

La col china prospera en las frías temperaturas de la primavera y el otoño. Combina esta verdura llena de nutrientes con otros comestibles de estación fría para una cosecha robusta en el jardín al comienzo o al final de la temporada de crecimiento. Algunas opciones fáciles de cultivar incluyen rábanos, espinacas y verduras de hoja verde. Se pueden sembrar directamente en el jardín o en un recipiente grande aproximadamente cuatro semanas antes de la última fecha de heladas en su área, o al final del verano para una cosecha de otoño. El brócoli y la coliflor también crecen bien en climas fríos. Comience el brócoli y la coliflor a partir de semillas plantadas en el interior de 8 a 10 semanas antes de la última fecha de heladas en primavera. O trasplante de plantas en el jardín después de que pase el calor del verano.

Echa un vistazo a nuestra guía de siembra de verduras de otoño aquí.

Cuidado de la col china debe saber

Plante el repollo chino en un suelo húmedo, fértil, bien drenado y con sol o sombra parcial. Es particularmente importante elegir un lugar de plantación de sombra parcial si su región experimenta veranos calurosos. La sombra parcial ayuda a evitar que este vegetal se agarrote y se vuelva amargo.

La col china también tiende a perderse y volverse amarga cuando se expone a las heladas o a una semana de temperaturas nocturnas por debajo de los 50 ° F. Espere hasta después de la última fecha de helada para sembrar directamente la col china. Para la cosecha de otoño, siembre las semillas directamente en el jardín a fines del verano. Consejo: a la col china no le gusta que la trasplanten. Las plántulas que se inician en interiores deben colocarse en macetas biodegradables que puedan colocarse en el suelo.

¡Comience su huerto con estos simples pasos!

Al plantar en el jardín, siembre dos o tres semillas separadas por 10 pulgadas en hileras espaciadas de 12 a 18 pulgadas. Cuando las plántulas tengan varias pulgadas de alto, adelgace a una planta fuerte cada 10 pulgadas. (Si lo desea, use las plantas adelgazadas en ensaladas). Para evitar el retraso del crecimiento, no permita que las plántulas se llenen antes de adelgazar o trasplantar. Riegue las plantas regularmente para mantener el suelo uniformemente húmedo, pero no mojado, para promover un fuerte crecimiento. Coseche la col china cuando las cabezas estén regordetas y bien rellenas. Termine la cosecha antes de la llegada del clima helado. La col china se puede almacenar en el contenedor de verduras del refrigerador durante aproximadamente un mes, o se puede escaldar y congelar hasta por cuatro meses.

Las plantas jóvenes de col china pueden ser atacadas por pulgones y gusanos de la col. Recoja a mano o extraiga los pulgones y controle los gusanos de la col pulverizando Bacillus thuringiensis (Bt).

Nuevas innovaciones

La col china, junto con otras verduras de hoja verde, ha disfrutado de un renacimiento en los últimos años. Los fitomejoradores están desarrollando nuevas variedades que son adecuadas para el cultivo en contenedores y toleran una amplia gama de condiciones de cultivo.

Más variedades de col china

Repollo chino 'Minuet Hybrid'

El repollo chino es un repollo chino tipo Napa resistente a las enfermedades. Dura bien durante el calor del verano sin perderse (enviando un tallo de semilla).