Pollo al chile en polvo con crema de cilantro | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Brochetas de madera de 6 pulgadas
• ¼ taza de migas de copos de maíz o migas de pan seco fino
• 1 cucharada de chile en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimiento rojo molido
• Mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso de 1 libra
• 2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
• 1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
• 3 cucharadas de cilantro fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  Remoje las brochetas en agua por 30 minutos. Combine las migas, el chile en polvo, la pimienta negra, la sal y la pimienta roja en un plato poco profundo.

• Paso 2

  Cortar el pollo en tiras; enhebrar en brochetas. Cepille las tiras de pollo con margarina derretida o mantequilla. Enrollar en la mezcla de migajas.

• Paso 3

  Coloque las brochetas de pollo en una sola capa sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada con pergamino. Hornee en un horno de 400 grados F durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos y ya no estén rosados, girando las brochetas una vez.

• Etapa 4

  Mientras tanto, mezcle la crema agria y el cilantro en un tazón pequeño. Servir con pollo. Rinde 12 porciones.